南京农业大学学报  2020, Vol. 43 Issue (2): 339-346   PDF    
http://dx.doi.org/10.7685/jnau.201904011
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王钦, 李建林, 唐永凯, 李红霞, 张磊, 沈泽恩, 俞菊华
WANG Qin, LI Jianlin, TANG Yongkai, LI Hongxia, ZHANG Lei, SHEN Ze'en, YU Juhua
鲤鱼PLA2g3a1催化活性区的原核表达及酶活性分析
Prokaryotic expression and activity analysis of catalytic domain of Cyprinus carpio PLA2g3a1
南京农业大学学报, 2020, 43(2): 339-346
Journal of Nanjing Agricultural University, 2020, 43(2): 339-346.
http://dx.doi.org/10.7685/jnau.201904011

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收稿日期: 2019-04-08
鲤鱼PLA2g3a1催化活性区的原核表达及酶活性分析
王钦1 , 李建林1,2 , 唐永凯1,2 , 李红霞1,2 , 张磊1 , 沈泽恩1 , 俞菊华1,2     
1. 南京农业大学无锡渔业学院, 江苏 无锡 214128;
2. 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心, 江苏 无锡 214128
摘要[目的]本文旨在获得可溶的鲤鱼(Cyprinus carpio)group Ⅲ分泌型磷脂酶A2(PLA2g3a1)催化活性区(PLA2 bee venom like region,PBVR)原核重组蛋白,并测定该蛋白的磷脂酶活性。[方法]分别构建标签蛋白小分子泛素样修饰蛋白(small ubiquitin-like modifier,SUMO)、硫氧还原蛋白(thioredoxin A,TrxA)、N利用物质A(N-utilization substance A,NusA)、麦芽糖结合蛋白(maltose-binding protein,MBP)与PBVR的重组表达质粒,转化入大肠杆菌感受态细胞Transetta(DE3)进行原核表达,比较不同标签蛋白的促溶作用;使用Ni-NTA柱纯化重组蛋白,与BSA蛋白标准品电泳比对确定纯化后蛋白的浓度;采用偶联氧脂合酶法测定PBVR重组蛋白的磷脂酶活性。[结果]促溶作用最高的标签蛋白是NusA,可溶性重组蛋白占总蛋白的95%,其次是MBP和TrxA,分别占87%和47%。综合考量可溶性重组蛋白的得率,选择MBP融合蛋白。重组原核表达蛋白MBP-PBVR的磷脂酶比活力[(13.68±0.12)U·μmol-1]显著高于TrxA-PBVR[(0.94±0.01)U·μmol-1]和NusA-PBVR[(0.93±0.04)U·μmol-1](P < 0.05)。MBP-PBVR酶促反应最适pH值为7.5,在鲤鱼适宜生长温度(20~30℃)内酶活性无差异,微量Ca2+即能显著提高MBP-PBVR的磷脂酶活性,Kd为0.0153 mmol·L-1;MBP-PBVR磷脂酶的米氏方程参数Vm为2.2 μmol·L-1·min-1Km为31.9 μmol·L-1[结论]获得了可溶的具有磷脂酶活性的原核重组表达蛋白PBVR,揭示了MBP-PBVR磷脂酶活性特征。
关键词鲤鱼   Group Ⅲ分泌型磷脂酶A2催化活性区(PBVR)   标签蛋白   原核表达   磷脂酶活性特征   
Prokaryotic expression and activity analysis of catalytic domain of Cyprinus carpio PLA2g3a1
WANG Qin1, LI Jianlin1,2, TANG Yongkai1,2, LI Hongxia1,2, ZHANG Lei1, SHEN Ze'en1, YU Juhua1,2    
1. Wuxi Fisheries College, Nanjing Agricultural University, Wuxi 214128, China;
2. Freshwater Fisheries Research Center, Chinese Academy of Fishery Sciences, Wuxi 214128, China
Abstract: [Objectives] The soluble prokaryotic recombinant protein of Cyprinus carpio secretory phospholipase A2 group Ⅲ(PLA2g3a1) catalytic active region(PBVR) was obtained, then we determined the phospholipase enzymatic characteristics of PBVR recombinant proteins. [Methods] The PBVR prokaryotic expression vectors were constructed with small ubiquitin-like modifier(SUMO), thioredoxin A(TrxA), N-utilization substance A(NusA), maltose-binding protein(MBP) fusion tags, and these constructs were then expressed in Escherichia coli Transetta(DE3) and evaluated for expression and solubility. The soluble prokaryotic recombinant proteins were purified by Ni-NTA column and the concentrations of purified proteins were determined by comparison with BSA standard protein. The phospholipase enzymatic characteristics of PBVR recombinant protein were measured using coupling lipoxygenase method. [Results] The NusA tag had the highest enhancing soluble effect, followed by MBP, TrxA, and the soluble protein accounted for 95%, 87%, and 47% of total protein, respectively. However, MBP fusion protein obtained in unit bacteria was the most. The PLA2 specific activity of MBP-PBVR[(13.68±0.12) U·μmol-1] was higher than TrxA-PBVR[(0.94±0.01) U·μmol-1] and NusA-PBVR[(0.93±0.04) U·μmol-1](P < 0.05). The optimal pH of MBP-PBVR for catalysis was 7.5. Its PLA2 activity had no significant differences among the suitable growth temperatures(20-30℃) of Cyprinus carpio. Micro-Ca2+ could dramatically improve its activity(Kd=0.015 3 mmol·L-1). The PLA2 activity of MBP-PBVR followed classical Michaelis-Menten kinetics(Vm=2.2 μmol·L-1·min-1, Km=31.9 μmol·L-1). [Conclusions] We obtained soluble PBVR recombinant protein and revealed the phospholipase enzymatic characteristics of MBP-PBVR protein.
Keywords: Cyprinus carpio    secretory phospholipase A2 group Ⅲ(PLA2g3a1)catalytic active region(PBVR)    fusion tags    prokaryotic expression    phospholipase enzymatic characteristics   

磷脂酶A2(phospholipase A2, PLA2)能水解磷脂二位酰基(sn-2)释放脂肪酸和溶血磷脂[1]。根据蛋白序列、对Ca2+的需求、细胞定位和生理功能等特点, 磷脂酶被分为5个亚型:分泌型PLA2(sPLA2)、胞浆型PLA2(cPLA2)、非Ca2+依赖型PLA2(iPLA2)、血小板活化因子乙酰水解酶(PAF-AH)和溶酶体型PLA2(LPLA2)[1-2]。其中, sPLA2是PLA2中最大的一个亚族, 是花生四烯酸、前列腺素及血小板活化因子等生物活性物质生成的限速酶[3]。sPLA2又被分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅹ和Ⅻ等11个亚型[4], 与sPLA2亚家族中其他亚型相比, 脊椎动物的Group Ⅲ sPLA2(PLA2g3)的N-和C-端较长, 相对分子质量55×103左右, 具有保守的PLA2蜂毒样功能区(PLA2 bee venom like region, PBVR)。PBVR是磷脂酶催化活性区, 内有10个半胱氨酸构成的5个二硫键起着稳定空间结构作用[1, 4], 及His-Asp构成的催化二联体。

对哺乳动物的研究表明, PLA2g3在多种生理、病理过程中起作用, 包括磷脂代谢[2]、炎症反应[5]、神经系统疾病[6]、细胞增殖[7]和动脉粥样硬化[8]等。在鱼类, 已有科学家从Salmo gairdneri微粒体分离了PLA2并测定了其酶活特性[9-10], 在Pollachius virens[11]肌肉组织分离到了PLA, 并对其酶活特性进行了分析, 但这些都是PLA的混合物。随着基因组挖掘的不断深入, 在斑马鱼、青鳉、鲑鳟鱼类、罗非鱼等鱼类, 均能找到PLA2g3基因。本实验室已对鲤鱼PLA2g3亚型基因进行了比较全面的挖掘, 对鱼类PLA2g3 亚型基因进行了系统进化分析[12]。体外获得具有活性的该基因表达产物, 特别是明确PLA2g3较长的N-和C-端对酶活性的作用特征将为研究基因的作用机制奠定基础[3]。通过构建原核重组表达质粒, 在细菌中诱导重组蛋白表达, 是研究蛋白特性较好的方法。相比真核表达, 原核表达可获得的蛋白量多, 所需时间短、成本低, 但由于细菌缺乏真核蛋白准确折叠、修饰等功能, 在细菌体内获得真核表达的可溶蛋白是主要瓶颈。除了改造宿主菌[13-15]、优化诱导培养条件[16-17]外, 使用合适的标签蛋白是获得可溶蛋白的较常用策略[18]

为了分析鲤鱼PLA2g3a1催化活性区(PBVR)的酶活特性, 本试验比较了促溶标签蛋白SUMO、TrxA、NusA和MBP对该蛋白的促溶作用, 获得了有活性的原核表达蛋白, 确定了该基因功能区的磷脂酶酶活特性, 为获得其他原核表达活性蛋白提供参考。

1 材料与方法 1.1 载体的构建

标签蛋白TrxA、SUMO、NusA和MBP的原核表达质粒pET32a、pCold、pET43.1a和pMAL-c2X均购自杭州研真生物科技有限公司; 选择NcoⅠ和XhoⅠ为插入位点, 根据已有鲤鱼PLA 2g3a1 基因(GenBank登录号KF793833)序列, 经过BLAST比对分析, 确定该基因的催化活性区PBVR, 长423 bp, 编码141个氨基酸。设计扩增该区域的引物, 在正、反向引物的5′端分别添加NcoⅠ和XhoⅠ酶切位点(下划线处)及保护碱基(F:5′-CATGCCATGGGCATGGATGATTCCAGGGAC-3′, R:5′-CCGCTCGAGCACCTCCATGTCTTGGTCTGG-3′)。在使用pMAL-c2X构建原核表达载体时, 在反向引物加上编码6个His的碱基(R1:5′-CCGCTCGAGGTGGTGGTGGTGGTGGTGCACCTCCATGTCTTGGTCTGG-3′)。以本课题组构建的鲤鱼PLA2g3a1 全长cDNA克隆载体为模板, 使用上述引物进行PCR扩增, PCR产物经15 g · L-1琼脂糖电泳, 割胶, 使用DNA胶回收试剂盒(Omega, 美国), 37 ℃酶切3 h, 使用DNA回收试剂盒回收目的DNA后, 用T4 DNA连接酶(TaKaRa, 大连)连接与同样使用双酶切线性化的pET32a、pCold、pET43.1a和pMAL-c2X质粒, 16 ℃连接过夜, 然后转化入E.coli DH5α敏感态细胞(全式金生物技术科技有限公司)中, 涂布于含氨苄青霉素的LB固体平板, 37 ℃培养过夜。挑取单菌落, 使用菌液PCR和双酶切进行阳性检测, 并送金唯智生物科技有限公司测序。测序准确的为构建好的原核重组表达质粒, 分别记为pET32a-PBVR、pCold-PBVR、pET43.1a-PBVR和pMAL-c2X-PBVR

1.2 表达蛋白的诱导和纯化

将上述构建好的重组表达质粒, 转化入大肠杆菌Transetta(DE3)敏感态细胞, 涂布于含氨苄青霉素的LB固体培养基, 37 ℃培养过夜。挑取单菌落于10 mL含氨苄青霉素的LB培养液中, 37 ℃、220 r · min-1培养过夜。次日, 以1 : 100在氨苄青霉素的LB液体培养基中扩大培养, 37 ℃、200 r · min-1培养至D600值为0.5~0.6, 加0.1 mmol · L-1 IPTG继续培养。离心收集细菌, 加入裂解液(50 mmol · L-1 NaH2PO4、300 mmol · L-1 NaCl), 超声裂解细菌后, 取总菌和上清液进行SDS-PAGE, 检测重组蛋白表达情况。

取上清液, 使用镍柱(无锡天演生物科技有限公司)亲和层析分离重组蛋白, 在SCGTM UV-VIS Detector(苏州赛谱仪器有限公司)上纯化, 用含200 mmol · L-1咪唑的裂解液洗脱目的蛋白, 通过SDS-PAGE电泳检测目的蛋白的纯度与质量。纯化后的蛋白使用超滤管(截留相对分子质量1×104的蛋白, Millipore公司)超滤浓缩, 并更换蛋白缓冲液为PBS(pH7.4), 将浓缩后的蛋白与不同质量的BSA蛋白标准品进行电泳, 使用Tanon GIS imagine进行灰度分析, 计算纯化蛋白的质量。

1.3 重组蛋白PBVR的磷酯酶A2活性的测定

采用偶联脂氧合酶法[19]测定重组蛋白PBVR的磷脂酶A2(PLA2)活性。以1, 2-二亚油酰基-sn-甘油-3-磷酸胆碱(DL-PC, Sigma)为PLA2的底物, 脂氧合酶为偶联酶(lipoxygenase, Sigma), 磷脂酶水解底物释放出的二亚油酸被脂氧合酶氧化, 产生过氧化氢, 引起A234值变化, 间接获得被磷脂酶水解生成二亚油酸的量, 从而确定磷脂酶活性。以1.3 mmol · L-1 DL-PC为底物, 先溶解在少量氯仿中, 用N2吹干, 然后溶解在10 mmol · L-1脱氧胆酸钠(deoxycholate, Sigma)(脱氧胆酸钠使用50 mmol · L-1 Tris-HCl配制, pH7.5)中, 所得到的底物溶液在25 ℃稳定10 min。反应总体积200 μL, 内含65 μmol · L-1 DL-PC、1.5 μg · mL-1脂氧合酶和2 mmol · L-1脱氧胆酸钠, 加入磷脂酶4 min后测定吸光值A234。每隔2 min测定1次, 共检测10次。以蜂毒磷脂酶A2(bee venom PLA2, Sigma)为阳性对照, 以对应的标签蛋白为阴性对照, 设置3个平行。在一定酶量下, 分别测定22、25、28和30 ℃下的磷脂酶活性, 确定最适温度; 在最适温度下, 比较不同pH值(6.0、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0和10.0)的磷脂酶活性, 确定最适pH值; 在最适温度和最适pH值下, 测定在缓冲液中分别添加0.01、0.1、1和2 mmol · L-1 Ca2+的酶促反应速度, 确定MBP-PBVR磷脂酶的Kd值; 在最适温度和最适pH值下, 比较在不同浓度(10.8、16.3、21.7、32.5、65.0、94.5和195.0 μmol · L-1)底物的酶促反应速度, 确定MBP-PBVR的磷脂酶活性的米氏方程Km值。PLA2比活力(U · μmol-1)计算公式如下:

式中:t表示反应时间(min); v表示反应体积(L); ε为过氧化氢在A234时的消光系数(25 000 L · mol-1 · cm-1); h表示液体高度(cm); m表示蛋白的量(μmol)。

1.4 数据分析

运用SPSS 20.0软件, 对数据进行单因素方差分析(One-way ANOVA)和差异显著性检验。

2 结果与分析 2.1 原核表达质粒的构建和重组蛋白的诱导表达与纯化 2.1.1 重组表达质粒的鉴定

以本实验室已构建的鲤鱼PLA2g3a1全长cDNA克隆载体为模板, 使用带不同酶切位点的引物, 扩增PLA2g3a1中长度为423 bp的PBVR, 经双酶切后与同样双酶切的线性质粒pET32a、pCold、pET43.1a、pMAL-c2X连接, 转入DH5α敏感态细胞, 挑选单克隆使用双酶切检测(图 1), 再挑选阳性克隆测序, 获得重组原核表达质粒pET32a-PBVR、pCold-PBVR、pET43.1a-PBVR和pMAL-c2X-PBVR

图 1 重组表达质粒阳性克隆的筛选 Fig. 1 Screening of positive clones of recombinant expression plasmids M1, M2. DNA marker; 1. pET32a-PBVR; 2. pCold-PBVR; 3. pET43.1a-PBVR; 4. pMAL-c2X-PBVR.
2.1.2 标签蛋白的促溶效果检测

预试验结果显示, 构建的4个重组质粒在IPTG添加终浓度分别为0.1、0.5和1.0 mmol · L-1时, 重组蛋白表达量无差异, 因此扩大诱导培养时IPTG添加终浓度为0.1 mmol · L-1。比较TrxA-PBVR、NusA-PBVR和MBP-PBVR在20 ℃和25 ℃下诱导的可溶目的蛋白表达量, 发现在诱导培养时间相同条件下, 25 ℃获得的可溶蛋白量多于20 ℃; 在相同浓度IPTG的诱导下, 培养8 h可溶目的蛋白表达量高于2、4和6 h。确定扩大诱导培养温度为25 ℃, 诱导培养时间8~10 h。SUMO-PBVR诱导培养温度设为15 ℃, 诱导培养时间为24 h。

对收集的菌体超声破碎、离心后, 取总菌和上清液分别进行SDS-PAGE电泳(图 2), 灰度分析结果表明:促溶作用从高到低依次为MBP、NusA和TrxA, 上清液目的蛋白占总目的蛋白的比例依次为98%、96%和71%, 而SUMO对PBVR蛋白的促溶作用不明显。但总菌重组蛋白表达量从高到低的标签蛋白为TrxA、SUMO、MBP和NusA, 1 g菌可溶目的蛋白获得量最高的为重组蛋白MBP-PBVR。

图 2 标签蛋白的促溶效果 Fig. 2 Soluble identification of expression proteins M.蛋白标准品; 1.无IPTG总菌蛋白; 2. TrxA-PBVR; 3. SUMO-PBVR; 4. NusA-PBVR; 5. MBP-PBVR; T.总菌蛋白; S.培养上清液。 M. Protein marker; 1. Total bacterial protein without IPTG; 2. TrxA-PBVR; 3. SUMO-PBVR; 4. NusA-PBVR; 5. MBP-PBVR; T. Total protein; S. Supernatant protein.
2.1.3 重组蛋白的纯化及浓度测定

经过镍柱亲和层析纯化的蛋白, 浓缩后进行SDS-PAGE电泳检测, 发现存在杂蛋白, 使用与BSA蛋白标准品进行灰度分析、比对, 确定纯化后目的蛋白的质量。结果表明:纯化的MBP-PBVR、NusA-PBVR和TrxA-PBVR中杂蛋白分别为13.6%、38.3%、8.4%(图 3)。最终1 g总菌获得MBP-PBVR、NusA-PBVR和TrxA-PBVR可溶蛋白的质量分别为0.43、0.38和0.21 mg, 蛋白摩尔量分别为7.2、4.9和6.0 nmol。

图 3 纯化后蛋白质量的测定 Fig. 3 The correction of the purified protein quality M.蛋白标准品; 1. MBP-PBVR; 2. NusA-PBVR; 3. TrxA-PBVR; 4~11.BSA标准品分别为0.250、0.375、0.50、0.75、1.00、1.50、2.00和2.50 μg。 M. Protein marker; 1. MBP-PBVR; 2. NusA-PBVR; 3. TrxA-PBVR; 4-11.0.250, 0.375, 0.50, 0.75, 1.00, 1.50, 2.00 and 2.50 μg BSA, inspectively.
2.2 标签蛋白对重组蛋白PBVR磷脂酶活性的影响

在25 ℃、pH 7.5条件下测定TrxA-PBVR、NusA- PBVR、MBP-PBVR蛋白的PLA2比活力。结果表明:MBP-PBVR的PLA2比活力最高, 为(13.68±0.12)U · μmol-1, TrxA-PBVR和NusA-PBVR分别是(0.94±0.01)和(0.93±0.04)U · μmol-1(图 4)。

图 4 融合蛋白的磷脂酶A2(PLA2)活性 Fig. 4 PLA2 activity of different PBVR fusion proteins
2.3 重组蛋白MBP-PBVR的PLA2酶活特性 2.3.1 温度和pH值对MBP-PBVR的PLA2酶活性的影响

分别在22、25、28和30 ℃条件下, 测定MBP-PBVR的PLA2比活力。结果表明(图 5):这几个温度下酶活性无显著性差异(P>0.05), 25 ℃时酶活性最高。在25 ℃时, 分别测定不同pH值(6.0、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0和10.0)对PLA2酶活性的影响, 发现pH 7.5时酶活性最高。

图 5 温度和pH值对MBP-PBVR的PLA2活性的影响 Fig. 5 The effect of temperature and pH on the PLA2 activity of MBP-PBVR
2.3.2 Ca2+对MBP-PBVR的PLA2酶活性的影响

在缓冲液中添加不同浓度的Ca2+, 结果表明:0.01 mmol · L-1 Ca2+条件下, MBP-PBVR的PLA2活性是对照的1.5倍, 在Ca2+浓度为0.1 mmol · L-1时, 酶活性达到最高值, 为对照的2.4倍, Ca2+浓度大于0.1 mmol · L-1时, 酶活性达到平台期, 不再持续提高。说明MBP-PBVR水解磷脂酰胆碱的速率依赖于Ca2+浓度, Kd为15.3 mol · L-1(图 6)。

图 6 Ca2+浓度对MBP-PBVR PLA2酶促反应速度的影响 Fig. 6 Effect of Ca2+ concentration on PLA2 enzymatic reaction velocity of MBP-PBVR
2.3.3 MBP-PBVR酶促反应的米氏方程

在25 ℃、pH 7.5条件下, 测定不同浓度底物时MBP-PBVR酶促反应的速度(V), 得到MBP-PBVR PLA2的米氏方程(曲线)参数:Vm为2.2 μmol · L-1 · min-1, Km为31.9 μmol · L-1, Vm/Km为0.069 min-1(图 7)。

图 7 MBP-PBVR的酶活性与底物二亚油酸磷脂酰胆碱浓度的相关性 Fig. 7 Correlation of the PLA2 activity of MBP-PBVR and dilinoleoyl phosphatidylcholine(DL-PC)
3 讨论

外源蛋白的原核表达系统, 特别是大肠杆菌蛋白表达系统, 具有表达量高、经济、操作简单等优点, 但大部分外源蛋白在大肠杆菌中以不可溶的包涵体形式表达[20], 要获得具有生物活性的蛋白, 必须提高外源蛋白在大肠杆菌中的可溶性表达。试验表明, 在目的蛋白的N-或C-端连接合适的标签蛋白, 把没有完全折叠的目的蛋白包在可溶的胶束状聚集物内[21], 标签蛋白作为伴侣分子[22]或伴侣分子吸附物[23]帮助目的蛋白正确折叠, 使包涵体表达的外源蛋白变为胞质表达的可溶蛋白。常用的促溶标签蛋白有来自大肠杆菌的硫氧还原蛋白TrxA[24]、大肠杆菌NusA[25]、MBP[25-26]以及人源的SUMO[27]与Fh8[28]等。但标签蛋白的促溶效果与目的蛋白的特性有关, 不容易找到对所有蛋白均具有促溶作用的标签蛋白。因此, 通过构建不同标签蛋白的表达载体, 筛选促溶效果好的标签蛋白是获得可溶表达的外源蛋白的较好方法[18]。为了测定鲤鱼PLA2g3a1催化活性区PBVR的酶活性, 本试验构建了标签蛋白为SUMO、TrxA、NusA和MBP的该基因催化活性区的原核表达质粒, 结果表明3个大肠杆菌来源的标签蛋白TrxA、NusA和MBP对该肽段均有促溶作用, 且相对分子质量较大的NusA(55×103)和MBP(43×103)比TrxA(12×103)的促溶作用明显, 和Lee等[29]的试验结果一致, 而人源的SUMO没有明显的促溶效果。

本试验用镍柱对原核表达蛋白进行了纯化, 结果发现纯化蛋白中或多或少存在杂蛋白, 这可能是镍柱纯化蛋白的一个普遍现象[30-32]。杂蛋白的存在使BCA法确定的蛋白质量比实际的高, 为此, 本试验通过比较目的蛋白与标准蛋白电泳条带灰度, 确定目的蛋白浓度和质量。

本试验使用脂氧合酶偶联法测定了原核重组蛋白的磷脂酶活性特征, 结果表明, MBP-PBVR的PLA2酶活性明显比TrxA-PBVR和NusA-PBVR的高, 说明尽管获得的都是可溶蛋白, 但可能蛋白结构存在差异, 导致蛋白活性不一致。Lee等[29]也发现MBP具有保持和稳定重组人肾素综合蛋白(renin binding protein)活性结构, 而NusA、TrxA等则不能。赵志文等[33]研究表明MBP-IBTX(Iberiotoxin)的活性比Trx-IBTX和GST-IBTX的高, 推测MBP标签的助准确折叠功能优于Trx及GST。MBP-PBVR的PLA2比活力为(13.68±0.12)U · μmol-1, 低于蜂毒PLA2的比活力[(30.30±1.03)U · μmol-1]。除了标签蛋白可能影响酶活性外, 鲤鱼PBVR与蜂毒PBVR序列相似性只有60%, 这可能是导致酶活性差异的主要原因。本试验结果表明, 在20~30 ℃时MBP-PBVR的PLA2活性没有明显变化, 很可能磷脂酶最适温度超过了鲤鱼生活温度。据报道猪骨骼肌的磷脂酶最适温度为42 ℃[34]、大西洋鳕鱼的磷脂酶最适温度为40 ℃[35]、蛇毒PLA2(sPLA2)最适温度为50 ℃[36]。MBP-PBVR的PLA2活性最适pH值为7.5, 偏碱性, 与报道的不同物种PLA2的酶活特性相似[3, 37-38]。此外, 本试验结果表明, 与人的PLA2g3 PLA2特性类似, 0.01 mmol · L-1 Ca2+即能明显增加MBP-PBVR的PLA2活性, 但其Kd值(0.015 3 mmol · L-1)大于人PLA2g3的Kd值(0.006 mmol · L-1)[3]。这种差异可能由于鲤鱼和人PLA2g3氨基酸序列差异(氨基酸序列相似性仅为31%)导致的, 也有可能是所使用的酶活性测定方法不同, 人PLA2g3的Kd值测定使用的是荧光分析法[3, 12]。PLA2能水解各种磷脂, 包括磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(phosphatidylethanolamine, PE)、磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine, PS)、磷脂酰甘油(phosphatidylglycerol, PG)、磷脂酰肌醇(phosphatidylinositol, PI)等。Mansfeld[39]研究表明动植物膜磷脂主要含有PC和PE, 动植物PLA2主要作用底物是PC和PE。Murakami等[40]发现人的PLA2g3对不同种类的PC和PE底物有明显的选择性。Arai等[41]发现三叶黄杨(Polyandrocarpa misakiensis)PLA2重组蛋白首选PC和PE作为底物, 然后是PS和PI; Mazzucotelli等[42]研究表明硬粒小麦(Triticum durum) PLA2对PC有很强的选择性。测定猪胰腺和真鲷盲肠在不同底物(PC、PE、PS、PG)下PLA2的酶活性, 结果表明猪胰腺和真鲷盲肠PLA2酶活性在PG条件下最高[9]。但从猪胰腺和真鲷盲肠组织中提取出的是蛋白混合物, 因此不能确定猪和真鲷group Ⅲ PLA2的最适底物是PG。目前, 关于对底物选择性的报道大多集中在人的PLA2g3[3, 40]。本试验采用偶联脂氧合酶法, 使用相同的底物PC测定PLA2活性, 鲤鱼MBP-PBVR磷脂酶的米氏方程Km值明显比猪PLA2的高[20], 推测DL-PC可能不是其最适底物。PLA2测定方法需要使用含有不饱和双键的磷脂作为底物, 但市面上未见其他不饱和双键的PC, 因此选择DL-PC作为底物。

本试验在鲤鱼肝脏获得高表达PLA 2g3a1 基因的PLA2酶活性区的可溶重组蛋白PBVR, 并测定了该蛋白的酶活特性, 为进一步揭示鲤鱼PLA2g3特有的N-端和C-端序列对该蛋白酶活性的影响, 以及为比较鲤鱼不同PLA2蛋白的酶活特性奠定了基础。

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