2009
自 1994 年县委、县人民政府提出“以蔗为 主，粮蔗并举、振兴象州经济”的发展战略以来， 我县甘蔗生产发展迅速：种蔗面积由 1993 年的 3189 hm2增加到 2007 年的 18850 hm2，进厂原料 蔗由 1993/94 年榨季的 19 万 t 增加到 2007/08 年榨季的 120 万 t。10 多年来，我县甘蔗总产量 增加主要是通过扩大旱地种植面积来实现的，旱 地种蔗面积由 1993 年的 1667 hm2增加到 2007 年的 17518 hm2。但是象州县甘蔗种植也存在一 些问题和挑战，主要表现在：
⑴单产偏低、总量不足：甘蔗单产长期在 52.5～67.5 t/hm2左右徘徊，属中低产水平。目 前蔗区 18850 hm2的蔗田不能满足公司的加工能 力，存在吃不饱的问题。
⑵蚕桑争地剧烈：2006、2007 年，蚕桑、 木薯发展迅猛。蚕桑、木薯的迅猛发展导致很多 传统蔗区谷地肥沃蔗田已改种蚕桑、木薯等，蔗 田在和桑园的竞争中明显处于劣势，大面积的平 地蔗田被桑园所取代，而蔗田被逼上山。
⑶蔗田扩展潜力有限：象州属于低山丘陵 区，新增蔗田不仅面积潜力极为有限，且多为荒 坡地，成本高，管理难度大。
单产偏低除了受到区域气候条件的限制外， 农户种植中不科学的生产管理模式是造成低产低 效的重要原因，在蔗田扩张潜力有限的情况下， 如果能有效提高单产，不但能弥补加工缺口，也 能提高种植效益，从而吸引更多的农户成为蔗 农，在与蚕桑的竞争中取得优势。因此提高旱地 甘蔗单产，对我县蔗糖业的发展具有重要意义。
纵观国内外旱地农业的发展，解决旱地问 题，主要有 2 条途径：一是发展水利建设，实行 灌溉农业；二是加强综合抗旱技术的研究和推 广。前者可以在更高的水平上夺取高产、稳产， 但发展水利需要水源、大量资金、能源，从我县 目前旱地蔗区的实际情况看，发展灌溉农业难度 很大。因此，近期象州县发展甘蔗生产的主攻方 向应放在建立抗旱节水的耕作栽培综合技术体系 上，将全县旱坡地甘蔗单产从 60 t/hm2左右提 高到 90 t/hm2以上，平地 8 t/hm2以上。本文根 据作者 10 多年来的调查研究结果，从象州县旱 地蔗区的生态条件出发，对抗旱栽培的各项技术 进行分析，探索旱地甘蔗大面积抗旱的耕作栽培 技术体系和理论依据。
象州县位于东经 109°25′～110°06′， 北纬 23°14′～24°18′，处于广西中部偏南 盆地内缘，大瑶山西麓丘陵延伸地带，属柳江河 流域。境内地势自东向西倾斜，境内丘陵起伏， 山岭绵延，河流小溪密布。县内气候温和，光照充足，雨量充沛，属于中亚热带南缘，为南亚热 带向中亚热过渡的亚热带季风气候区。夏长无酷 暑，冬短少严寒。每年 3 月 1 日～4 月 23 日为 春季，天气多变，气温回升，湿度猛增，日照偏 少，历时 54 天，4 月 24 日～10 月 14 日为夏季， 多偏南风，日照充沛，大雨、暴雨常见，历时 174 天；10 月 15 日～12 月 20 日为秋季，是夏季风 向冬季风过渡季节，替换过程快，干早少雨，历 时 67 天；12 月 21 日～2 月 28 日为冬季，盛行 寒冷大陆性气团，且不断受北方寒冷空气侵袭， 有霜冻或冰冻，历时 70 天。光、热、水基本同 季，有雨、旱季之分，降水多集中于 4～8 月。 夏长冬短，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜耕，一 年三熟的特点，适宜稻谷、甘蔗、桑蚕等农作物 生产。年平均气温 20.8℃，≥10℃活动积温平 均为 6858.2℃，＜10℃实际天数平均为 20 天， 实际有霜日数平均为 5 天，平均降水量 1488.7 mm，平均相对湿度 77％，平均总蒸发盘 1713.1 mm，平均日照时数 1700 h，历年平均太阳总辐 射量 107.6 kcal/cm2[1]。
甘蔗是喜温性作物，其要求的年平均温度 18～30℃，＞10℃之活动积温在 6500～8000℃ 的条件下生长量能随着积温的增加而增加。其生 长发育和适宜温度是：除工艺成熟期需要昼夜温 差大、最低温度在 20℃以下和凉爽气候外，其 余各生长期和适宜温度在 25～32℃之间。在这 个温度范围内，甘蔗生长快，各生长期生长量大， 成熟早，蔗糖分高。温度低于 20℃，生长缓慢 但有利蔗糖分积累，13℃以下停止生长或生长极 慢。各品种对温度的适应性不同，冻害起点温度 也不同。一般来说-1℃左右生长点和萌动芽被冻 死。甘蔗生长的适温较高，温度也是由品种遗传 性所决定的。另外，要求＞20℃温度最少 250 天； 无霜期大于 350 天/年。象州的温度条件基本能 够满足甘蔗生长，在生长期和糖分积累期温度都 比较高，但是受霜冻为害的几率比较高，以及春 季低温可能对甘蔗生产的影响较大，会造成蔗芽 休眠时间长，死芽多，出苗迟，苗弱不整齐[2]。
我县旱地蔗区土壤耕作层浅、土壤瘦、酸、 质地粘重。土壤母质主要以泥质、砂质、砾质、 石灰性混合性沉积岩风化物、冲洪积物为主，蔗 田主要分布于第四纪洪积物和泥砾岩风化物母质 上，也有分布于石灰岩风化物上，土壤砾石含量 高，土壤质地偏粘，普遍在中壤至重壤之间，土 壤 pH 普遍在 4.5～6.5 之间，地形平缓地带土层 较深厚，山坡地丘陵地区土层浅薄，其母质来源 特点造成土壤养分条件较差，而区域内没有充足 的有机肥料来源。土壤持水性，一般认为耕层土 壤有效含水量越高，对作物供水越有利，最适宜 的有效含水量在 15％，而我县蔗区蔗地有效水 含量仅在 6.71％～12.63％，平均为 8.21％，说 明蔗区蔗田有效含水量普遍不高，用水效率系数 偏低[3]。 全县旱地耕层在 10 cm 以内的占 10.2％， 在 10～15 cm 的占 62.7％，在 15 cm 以上的只 有 27.1％；耕层土壤有机质含量一般只有 1％～ 2％，同时严重缺磷、缺钾。
象州县旱地土壤肥力下降是甘蔗低产的最大 障碍。土壤有机质和全量养分含量是反映土壤潜 在肥力的重要指标。因而在我县旱坡地上夺取甘 蔗高产稳产必须从培肥改土入手，投入足量的有 机肥料，依靠发展蓄牧业制肥远远解决不了生产 实际需要，必须把蔗叶还田作为培肥地力、不断 提高甘蔗产量的一项持续发展甘蔗生产的长远性 战略措施。
收获甘蔗有大量的蔗叶可以用于还田。据测 定，一般每产原料蔗 5 t，就有 1 t 左右的蔗叶。 蔗叶含有较丰富的甘蔗生长所需的氮、磷、钾、 钙等营养元素，还有大量的有机质，是改良土壤、 提高地力的好材料。我区农垦农场近十年来，广 泛推广蔗叶还田，取得了良好效果。本人多年蔗 叶还田试验结果（见表１）表明，实施蔗叶还田 后，土壤有机质和全量养分的含量明显增高，同时土壤的物理性质也大有改善，增强了土壤的保 水、保肥和抗逆能力，从而提高了甘蔗产量。
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表１ 蔗叶还田对土壤理化性质和甘蔗产量的影响 |
蔗叶还田有 3 种方法：①在留宿根蔗田内， 隔行拢集蔗叶覆盖蔗行间，不盖蔗叶的行间，则 犁翻破垄、施肥；⑵对收获后不留宿根的蔗田不 准烧蔗叶，用拖拉机耙碎后再耕翻整地；⑶中后 期剥下的蔗叶全部留在田间覆盖畦沟。
选用抗旱、高产、高糖良种是旱地甘蔗丰产 的关键。不同的甘蔗品种类型，其抗旱性具有很 大差别。抗旱品种比较明显的特征是：中小茎、 叶片窄、叶毛多、叶脉发达，根群生长旺盛而分 布深，萌芽较好，分蘖力较强，适应性较广，抗 逆性较强，较能适应旱地蔗区生产。目前，我县 适宜旱地上推广种植的甘蔗品种有 ROC22、 ROC25、桂糖 94/119 等。
深耕深松整地是甘蔗高产栽培的技术基础， 深耕深松能加深耕作层，改善土壤的物理性质， 减少水、土流失，增强土壤的蓄水和保水能力， 有利于甘蔗根系向深层伸展，增强甘蔗的吸水、 吸肥能力和充分利用深层土壤的养分。
据测定，耕地时多耕深 1 cm，每公顷可多 贮蓄 9.09～18.45 m3的雨水，深松 10 cm 就可 多贮蓄 100.5～184.5 m3的雨水， 相当于一次 10～ 20 mm 的降水量。利用大马力拖拉机带铧犁、深 松犁进行深耕深松，可把耕作层由牛力耕犁的 10 cm 左右、 中型拖拉机耕犁 20 cm 左右加深到 30 cm 以上。
适时耕作，提高耕作质量。不论犁耙都必须 掌握好耕作的时间，就是掌握在土壤所含水分适 中，即既不干又不湿的时机。这时耕作，阻力小 又省力，而且土壤容易松散，耕地质量也好。春 耕一定要随耕随耙，秋冬耕则要待犁翻起的泥土 晒白才耙。开荒地最好在种植前一个月耕犁，以 利土壤风化、吸收水分。
深耕深松后按一定的高度均匀开好植蔗沟， 避免高低不平，大培土时把畦沟的两端封闭，如 果畦沟较长的则分段堵水，把水蓄在畦沟里。使 之渗透入土壤中贮藏起来，发挥土壤的水库效 应，增强耐旱、抗旱能力。
采用大马力拖拉机 1 犁 2 耙，耙平耙碎，拖 拉机开行后，用铲子将松土全部铲起，再用锄头 挖植蔗沟 5～10 cm 并清平植蔗沟，将植蔗沟修 成沟深 35～40 cm、沟底宽 20～25 cm 的槽，沟 底平整有细土。
冬植蔗、春植蔗必须实行“三湿”下种，即 蔗种湿、 种植沟湿、 肥料湿， 播种后盖土 3～5 cm， 并用脚踏实或农具压实，也可以用手扶拖拉机压 植蔗沟。播后填压有 3 方面的作用：一是把覆盖 在种茎上和植蔗沟中较大土块压碎，使种茎和土 壤密切接触；二是减少土壤水分的蒸发；三是促 使出苗整齐、生长良好。据测定，经过填压的蔗 地，土壤表层的水分含量可以提高 2％～5％。 笔者曾进行相同条件下覆土填压和不填压的试 验。处理 3 次重复，播种 50 天调查，填压处理 后出苗数为 87510 苗/hm2，不填压的出苗数为68025 苗/hm2，出苗数相差 19470 苗/hm2，出苗 率分别为 72.8％和 56.6％。处理后出苗率提高 了 16.1％，经新复极差显著测验，差异达显著 水平。通过覆土填压能提早出苗，有利于延长甘 蔗生长期。调查结果表明，覆土填压的平均株高 305.3 cm， 未填压的平均株高 277.0 cm， 相差 28.3 cm。
甘蔗单位面积产量是由有效茎数和单茎重 2 个因素构成的。鉴于旱坡地的条件限制，要确保 产量，首先要有足够的有效苗数，适当密植，依 靠主茎，协调甘蔗群体结构，保证个体充分生长。
甘蔗下种量的多少与出苗率、有效茎数密切 相关。经过近几年的试验和实践，甘蔗下种量下 足 15～16.5 t/hm2，甘蔗萌芽后，有效苗数都在 90000～105000 苗/hm2以上，蔗苗生长整齐、粗 壮、均匀，无须分蘖苗，已达到足够苗数，以主 苗夺高产。目前我县甘蔗行距为 100 cm 左右， 播种量为双芽段 90000～97500 个/hm2，摆 2.5～ 3.0 轨道种茎为宜，其中秋植蔗可适当减少。 2006、2007 年象州博华公司甘蔗高产竞赛中获 奖蔗农甘蔗单产达 120～180 t/hm2，主要是采用 合理密植以主苗夺高产的办法。
象州县蔗区连作严重，而且氮磷钾的合理施 用到现在仍然得不到普遍重视，在施用量、施用 时期、施用方法上仍有相当多不合理的地方。在 施用量方面，在我县中等以上土壤肥力旱地上种 蔗，每产 1 t 甘蔗约需尿素 8～10.8 kg，钙镁 磷肥 15.0～20.0 kg，氯化钾 8～10.5 kg[4]。在 施用时期方面，甘蔗对磷、钾的大量吸收时期是 在苗期和分蘖期，中后期施用的磷、钾肥对当年 的甘蔗生长是不能起多大作用的。所以应把传统 施肥法改为二次施肥法。传统的旱地甘蔗施肥方 法是把全生育期的用肥分为基肥、攻苗肥、分蘖 肥、攻茎肥和壮尾肥 5 次施肥。二次施肥法即把 甘蔗全生育期的用肥分 2 次施下， 第 1 次是基肥， 把全部的有机肥及磷、钾肥和 20％～30％的化 学氮肥施下， 第 2 次是在 4～5 月份追肥施 70％～ 80％的化学氮肥。因基肥数量大，注意先施肥， 再撒点细土覆盖，后摆种，这样通过摆种和人为 搬种，使化肥与土壤自然拌匀，减少种茎与化肥 直接接触。
大力推广冬植蔗、因地制宜推广秋植蔗，使 新植蔗能更充分利用春末夏初的光热、雨水、气 候资源，有效地延长甘蔗的旺盛生长期和糖分积 累期，从而提高甘蔗的单产和蔗糖分。采用地膜 覆盖技术能有效地提高土温，保湿，增加土壤含 水量，形成一个适于甘蔗生长的土、温、水、气、 肥特殊生态环境，在一定程度上改善和满足甘蔗 生长发育所需的条件；促进甘蔗早出苗、齐苗、 壮苗和根系的生长，提高种茎的出苗率和早期分 蘖的成茎率。新植蔗采用地膜覆盖比不盖膜可以 适当减少种茎用量 1.5～3 t/hm2，甘蔗产量增 7.5～30 t/hm2。
甘蔗前期生长缓慢、植株矮小，春植蔗从萌 芽到拔节封行通常要经历 3～4 个月。这期间杂 草的生长力很强，特别是在施足基肥的情况下杂 草生长更旺盛。杂草对甘蔗的为害主要是大量地 争夺甘蔗生长期间所需的水分、养分、阳光，抑 制甘蔗的正常生长和分蘖。防草方法可以用人工 除，但成本高，工效低，劳动强度大，赶不上农 时。所以种蔗（特别大面积种蔗）只有采用化学 除草。化学除草是一项改善甘蔗群体生态环境、 省工、省时、降低成本，减轻劳动强度，提高经 济效益的先进措施。一般在播种后、中耕大培土 后 7 天内趁地湿用阿特拉津 3750～4500 mL/hm2 或阿特拉津 3000 mL＋加乙草胺 1500 mL/hm2兑 水 900 kg/hm2喷雾地面，就可以控制杂草为害。
象州县一般降雨量集中在 4 月中旬～9 月上 旬。根据多年甘蔗苗情调查，这几个月甘蔗拔节 伸长快，月生长速 50～70 cm。抓住这几月甘蔗 生长黄金季节，管理早、肥料足，甘蔗株高可达230～260 cm，并且可提高成茎率。9 月份即使 遇上秋旱，甘蔗仍然可获得较高产量。
⑴及时大培土是甘蔗高产栽培的重要措施之 一。甘蔗大培土后可以抑制后期的无效分蘖，促 进基部茎节根点萌发产生新根，同时大培土把施 下的肥料埋在土中，可以减少肥料流失，为甘蔗 的增产创造良好的生态环境条件。
种在旱坡地上的甘蔗，秋植蔗应在 4 月中 旬～5 月上旬，宿根蔗在 4 月下旬～5 月下旬， 冬春植蔗在 5 月中旬～6 月上旬完成大培工作。 大培土应根据甘蔗苗情确定培土时间：一般在苗 数 90000～105000 苗/hm2，株高 35～40 cm 时即 可进行；如苗数不足需要争取分蘖成茎则可当适 当推迟。采用牛犁培土，并逐步试验示范推广拖 拉机培土。
⑵及时防治病虫、灭鼠。一是种植时施 3％ 呋喃丹 45～60 kg/hm2防治螟虫和地下害虫，减 少蔗苗钻心虫。二是 5 月以后采用重点防治和全 面检查的办法防治绵蚜虫，一般应在水稻夏收前 普遍喷药一次，夏收后还应勤于检查防治。三是 每年选择在甘蔗生长后期进行 1～2 次田间灭 鼠，用敌鼠钠盐配成 0.1％～0.2％的浓度，或 将氯敌鼠钠盐配成 0.02％～0.04％的浓度后， 用稻谷、大米、玉米、红薯块加点香油与毒药充 分拌匀，按 5～7 m 一堆，每堆 20～40 g，统一 时间大面积投放，投药应投在鼠道、鼠洞旁。投 饵毒杀，对减轻鼠害可收到良好的效果。同时也 要注意使用机械、物理方法捕鼠。
应在其他作物收获后适时防治，使用国家规 定允许的灭鼠农药，用于配制谷物毒饵投毒灭 鼠，甘蔗生长后期风高物燥，要严防火灾。
作者认为，象州县旱地甘蔗生产水平比较 低，而且很不稳定，因为干旱造成甘蔗低产并不 完全是由于缺水，而是由于土壤供肥能力低，降 低了土壤水分生产率。因此，要实现旱地甘蔗高 产稳产，必须增施有机肥，实行蔗叶还田、合理 配施氮、磷、钾来改良土壤，培肥地力，以肥调 水。甘蔗生产的中心环节在于蓄水保墒，调节土 壤水分平衡，提高水分利用率。深松耕、均衡开 沟、深挖植蔗沟、播后压实、培土封沟等耕作技 术是蓄水保墒的有效措施。合理密植、化学除草、 地膜覆盖、加强田间管理是创造一个使甘蔗能充 分利用温、光、水、肥资源的人工调节和控制的 别有天地的旱地小气候，小生态，从而显著提高 甘蔗产量的有效抗旱栽培途径。简言之，甘蔗抗 旱栽培综合技术就是以培肥地力为基础，蓄水保 墒为中心，创造适合甘蔗生长的旱地小生态环境 技术。
(本篇责任编校：李金玉)