甜玉米 (Zea mays L. var rugosa) 具有甜、爽、脆、嫩等多种风味，在全国各地广受青睐，市场需求量大，种植效益高^[1–2]。自 2008 年以来，全国甜玉米种植面积迅速扩张，广东是我国甜玉米主产区，其种植面积约占全国总面积的 60%^[3]。随着居民生活水平的提高及加工技术水平的提高，甜玉米消费需求持续稳定增加，已成为全球最重要的蔬菜作物之一^[3]。甜玉米国内消费市场不断扩大，向韩国、日本及欧盟等出口数量也持续上升，供应缺口较大^[3–4]。改进甜玉米种植技术，提高甜玉米产量，将有助于提高农民收入。氮素对甜玉米产量和品质具有显著影响，因此，氮肥管理是甜玉米高产优质栽培的关键措施^{[1–2, 5]}。

甜玉米生长速度快，生物累积量大，对养分需求量大、强度高^{[2, 6]}。氮素供应是影响甜玉米生长和产量形成的主导因素^[2]。氮素管理显著影响甜玉米的农艺性状、口感以及糖度，从而决定了甜玉米的商品性状^{[1, 7–8]}。同时，甜玉米在鲜食期采摘，子粒成分不同于其他玉米亚种，其氮素积累和分配可能有其自身的变化特征^[9]。张白鸽等^[4]通过多点“3414”试验结果，提出广东地区甜玉米的氮素最佳施肥量为 N 360 kg/hm²。陈建生等^[2]采用氮、磷、钾三元素二次饱和 D-最优回归方法，也得出甜玉米适宜施氮量为 N 371 kg/hm²，低于该施氮量会导致减产，而过高施肥不但未能进一步增产，同时还降低甜玉米品质。另一方面，广东秋播甜玉米的整个生育期内，气候高温干旱，追肥难度大，影响肥料利用效率。控释氮肥通过包膜技术使肥料的释放和供应速率尽量的接近作物的营养需求，实现氮素长效供应的智能化管理^[10–11]。施用控释肥能提高玉米产量，减少氨挥发，提高氮肥利用效率^[12–14]。控释尿素的利用率高、肥效长、作物增产明显，且可减少施肥次数，节省劳力^[15–17]。已有研究表明，控释尿素与普通尿素混施在水稻、夏玉米等作物上表现出良好的增产效果，是控释肥在大田作物生产中推广应用的主要方向^{[14, 18]}。目前，控释肥掺混比例、施用时期以及肥料减量幅度尚处于摸索阶段，相关技术指标的定性化、定量化、标准化还有待进一步建立。为此，本研究以 ICL，Specialty Fertilizer 公司的 E-max型控释尿素为材料 (养分释放期为 2～3 个月)，配以不同比例的普通尿素，在广东省两个甜玉米主产区开展田间肥效试验。研究在不同施氮条件下，控释尿素与普通尿素混施对甜玉米生长、氮素累积分配、氮肥利用率以及产量的影响，以及甜玉米生产过程中的施氮量、控释尿素与普通尿素的掺混比例，为甜玉米高产优质安全生产的氮肥增效减施生产技术提供理论支撑。

试验于 2015 年 9 月至 12 月在广东省惠州市惠阳县平潭镇 (E 114.61°，N 23.06°) 和博罗县白塘镇 (E 114.34°，N 23.37°) 开展甜玉米田间试验。两试验点均属亚热带季风性湿润气候，年平均气温 22℃，年平均降雨量 1770 mm，无霜期长达 350 d，阳光充足，雨量充沛。两试验点供试土壤理化性状见表 1。供试控释尿素 (CRU) 为 ICL，Specialty Fertilizer 公司的 E-max 型控释尿素 (含 N 43%，养分释放期为 2～3 个月)。

博罗试验点采用甜玉米品种为华珍，由台湾农友种苗有限公司引进，生育期为 85～95 天，具有耐热性好、品质优和抗性强等特点，平均鲜穗产量为 13.5 t/hm²。惠阳试验点采用甜玉米品种为粤甜 9 号，由广东省农科院作物所选育，该品种具有品质优、产量高、综合抗性较好等优点，平均鲜穗产量为 12.8 t/hm²。

表1(Table 1)

表1 供试土壤基本理化性状 Table 1 Soil properties of the experimental sites

表1 供试土壤基本理化性状 Table 1 Soil properties of the experimental sites 地点 Site 土壤质地 Texture pH 有机质 (g/kg)Organic matter 碱解氮 (mg/kg)Alkali-hydro N 有效磷 (mg/kg)Available P2O5 速效钾 (mg/kg)Available K2O 博罗 Boluo 砂质壤土 Sandy loam 4.47 20.0 217.93 107.95 182.50 惠阳 Huiyang 粘壤土 Clay loam 4.50 37.6 128.77 55.97 279.50

根据对广东省甜玉米主产区惠州、广州种植大户的施肥习惯进行调查总结，同时结合文献^{[4, 8]}确定了甜玉米的常规施肥量及施肥方式。试验共设 7 个处理，以不施氮为 CK，在常规施氮量 360 kg/hm² 的基础上，设置 6 个不同氮肥量和不同控释氮肥比例处理，具体氮肥施用量、施用比例和施用方法见表 2。所有处理的磷肥施用量为 P₂O₅ 157 kg/hm²，在秧苗移栽前 1 天做基肥一次性施入；钾肥施用量为 K₂O 360 kg/hm²，50% 在秧苗移栽前 1 天施入，50% 在拔节期施用。拔节期和抽穗期施肥前先用锄头挖出施肥沟，肥料均匀撒施后，用铁锹将肥料埋入土中。

表2(Table 2)

表2 氮肥施用量、配比和施用方法 Table 2 Nitrogen fertilizer input, ratios and application methods

表2 氮肥施用量、配比和施用方法 Table 2 Nitrogen fertilizer input, ratios and application methods 处理 Treatment 氮肥配比 Nitrogen ratio 总施氮量Total N input (kg/hm2) 氮肥用量 Allocation of N fertilizers (kg/hm2) 3～4 叶期 3–4 leaf stage 7～8 叶期 7–8 leaf stage 拔节期 Jointing stage 抽雄期 Tasseling stage CK 不施氮 No N 0 0 0 0 0 U1 常规用量, 100% 尿素 Conventional rate, 100% Urea 360 U 78.3 U 78.3 U 352.2 U 273.9 U2 减氮 30%, 100% 尿素 30% less N input, 100% Urea 252 U 54.8 U 54.8 U 246.5 U 191.7 40% CRU1 减氮 30%, 40% 控释氮 + 60% 尿素 30% less N input, 40% CRU + 60% Urea 252 U 54.8 U 54.8 CRU 234.4 + U 219.1 0 40% CRU2 减氮 50%, 40% 控释氮 + 60% 尿素 50% less N input, 40% CRU + 60% Urea 180 U 39.1 U 39.1 CRU 167.4 + U 156.5 0 60% CRU1 减氮 30%, 60% 控释氮 + 40% 尿素 30% less N input, 60% CRU + 40% Urea 252 U 54.8 U 54.8 CRU 351.6 + U 109.6 0 60% CRU2 减氮 50%, 60% 控释氮 + 40% 尿素 50% less N input, 60% CRU + 40% Urea 180 U 39.1 U 39.1 CRU 251.2 + U 78.3 0

采用起畦双行种植，畦宽 1.7 m、株距 0.25 m，小区面积 30.6 m²(9.0 m × 3.4 m)。试验所有处理设 4 次重复，随机区组排列。博罗试验点甜玉米品种为华珍，于 9 月 16 日播种，9 月 30 日移栽，12 月 11 日收获；惠阳试验点甜玉米品种为粤甜 9 号，于 9 月 22 日播种，10 月 6 日移栽，12 月 8 日收获。

在甜玉米生长期间，博罗试验点平均温度为 21.5℃，累积降雨量 106.1 mm，其中11月降雨量偏少，仅 16.9 mm。惠阳试验点平均温度为 20.8℃，累积降雨量 101.1 mm，其中 11 月降雨量偏少，仅 9.8 mm，两试验点均采用传统沟渠引水灌溉方式进行灌溉。

在甜玉米苗期撒施毒死蜱防治地下害虫，喷施除草剂防止杂草生长；在拔节前后，及时去除次生分蘖，保留主茎；在拔节成穗期喷施锐劲特和苏云金杆菌 (Bt) 防止玉米螟发生。其他管理按常规方法。

田间试验开始前采集 0—20 cm 耕层土样用于测定 pH、有机质、碱解氮、有效磷和速效钾含量。成熟期每小区采集样品用于考种和品质分析；并采集代表性植株用于生物量及含氮量的测定，测定秸秆和玉米穗的氮含量。成熟期采集各小区耕层土样，用于碱解氮测定。土样和植株样品均采用常规方法分析测定。各小区单独收获玉米穗和秸秆，分别测定其经济产量和生物产量。

生物量测定：样品采集后立即洗净、擦干，将秸杆和玉米穗分开，在 105℃ 下杀青 30 min，再在 75℃ 下烘干至恒重，称量并换算成每株植株的干重。

植株含氮量测定：将各处理的秸杆和玉米穗样品在 85℃ 下杀青 30 min，随后在 75℃ 下烘至恒重，粉碎后过 0.5 mm 筛，采用 H₂SO₄–H₂O₂ 消煮，AA3 型自动分析仪测定。

甜玉米氮吸收累积量的计算：氮积累总量 (kg/hm²) = 秸杆生物量 (kg/hm²) × 秸杆含氮量 (%) + 玉米穗生物量 (kg/hm ²) × 玉米穗含氮量 (%)

土壤样品经风干过筛后，采用常规土壤农化分析方法进行理化分析^[19]。土壤 pH 用酸度计电位法，有机质用重铬酸钾容量法，土壤碱解氮用碱解扩散法，有效磷用 Olsen 法，速效钾用醋酸铵浸提—火焰光度法测定。

氮素吸收量及氮素利用效率相关参数^{[14, 20]}的计算方法为：

氮肥农学效率 (NAE，kg_籽粒/kg_N) = (施氮区产量 – 对照区产量)/施氮量

氮肥偏生产力 (PFP，kg_籽粒/kg_N) = 施肥区鲜苞产量/施氮量

氮肥吸收利用率 (NRE，%) = (施氮区地上部吸氮量 – 对照区地上部吸氮量) × 100/施氮量

氮素生理利用率 (NPE，kg_籽粒/kg_N) = (施肥区鲜苞产量 – 对照区鲜苞产量)/(施肥区地上部氮吸收量 – 对照区地上部氮吸收量)

氮收获指数(NHI，%) = 苞子氮吸收量 × 100/地上部氮吸收量

采用 MS Excel 2007 进行数据整理。数据采用 R 软件的 agricolae 包进行方差分析，各处理之间的多重比较采用 LSD-test (P < 0.05) 法；数据图采用 R 软件的 ggplot2 包进行绘制。

从图 1 可见，施氮显著提高甜玉米鲜苞产量，平均增幅分别为 24.88% (博罗试验点) 和 26.34% (惠阳试验点)。不同施氮处理也显著影响甜玉米鲜苞产量，其中常规施肥 100% 氮处理 (U1) 的产量最高，其次是 60% 控氮减氮 30% 处理 (60% CRU1)，而 40% 控氮减氮 50% 处理 (40% CRU2) 的甜玉米鲜苞产量显著降低 (P < 0.05)。甜玉米鲜苞产量与施氮量显著相关，随着施氮量的增加而增加，表明施氮是提高甜玉米鲜苞产量的关键因素。在减氮 30% 条件下，CRU 处理的甜玉米鲜苞产量较常规施肥有所增加，且增幅随着 CRU 施用比例的增加而增加。在相同施氮水平下，甜玉米鲜苞产量均随着 CRU 施用比例的增加而增加。

图1(Fig. 1)

图1 不同施肥处理对甜玉米鲜苞产量的影响 Fig. 1 The ear yields of sweet corn in different fertilizing treatments

从表 3 可见，施氮显著提高甜玉米穗长 (P < 0.05)，且甜玉米穗长随着施氮量的减少逐渐降低，其中常规施肥减氮 30% 处理 (U2) 和 40% 控氮减氮 50% 处理 (40% CRU2) 的穗长显著降低。施氮处理的穗粗和行粒数较不施氮处理有所提高，且在相同的施肥方式下，穗粗和行粒数随着施氮量的降低呈逐渐减少的趋势，然而，不同施肥处理的穗粗和行粒数的差异不显著。不同施肥处理对不秃尖率和穗行数没有显著影响。

表3(Table 3)

表3 不同施肥处理对甜玉米鲜苞主要性状的影响 Table 3 Effects of different treatments on the ear characteristics of sweet corn

表3 不同施肥处理对甜玉米鲜苞主要性状的影响 Table 3 Effects of different treatments on the ear characteristics of sweet corn 处理 Treatment 穗长 (cm) Ear length 穗粗 (mm) Ear diameter 不秃尖 (%) Tip fill 穗行数 Row number per ear 行粒数 Kernel No. per row 博罗 Boluo 惠阳 Huiyang 博罗 Boluo 惠阳 Huiyang 博罗 Boluo 惠阳 Huiyang 博罗 Boluo 惠阳 Huiyang 博罗 Boluo 惠阳 Huiyang CK 17.0 ± 0.6 b 15.7 ± 0.3 c 46.9 ± 1.3 a 46.4 ± 0.4 a 86.1 ± 1.1 a 91.1 ± 1.7 a 12 ± 0.52 a 12 ± 0.32 a 33 ± 1.7 a 33 ± 1.3 a U1 18.7 ± 0.2 a 17.8 ± 0.1 a 50.1 ± 0.5 a 48.2 ± 1.2 a 91.5 ± 1.3 a 92.2 ± 2.2 a 12 ± 0.50 a 13 ± 0.27 a 37 ± 0.5 a 37 ± 0.3 a U2 18.4 ± 0.2 a 16.4 ± 0.1 c 49.1 ± 1.4 a 46.9 ± 1.8 a 90.2 ± 0.5 a 89.2 ± 1.4 a 12 ± 0.17 a 12 ± 0.79 a 37 ± 0.8 a 35 ± 0.5 a 40% CRU1 18.3 ± 0.1 a 17.7 ± 0.2 a 49.4 ± 1.0 a 47.0 ± 0.7 a 91.1 ± 1.3 a 89.8 ± 1.0 a 12 ± 0.00 a 13 ± 0.27 a 37 ± 0.7 a 36 ± 0.8 a 40% CRU2 18.1 ± 0.3 ab 16.7 ± 0.2 bc 48.0 ± 1.1 a 45.2 ± 1.0 a 89.8 ± 2.4 a 90.3 ± 2.5 a 12 ± 0.32 a 12 ± 0.32 a 36 ± 1.0 a 34 ± 1.9 a 60% CRU1 18.7 ± 0.1 a 17.8 ± 0.2 a 50.2 ± 1.1 a 47.8 ± 0.4 a 91.1 ± 0.8 a 92.8 ± 0.3 a 13 ± 0.27 a 12 ± 0.19 a 37 ± 0.3 a 37 ± 0.8 a 60% CRU2 18.5 ± 0.4 a 17.7 ± 0.1 ab 49.1 ± 1.6 a 46.8 ± 0.8 a 89.9 ± 1.8 a 88.8 ± 1.5 a 13 ± 0.00 a 13 ± 0.32 a 37 ± 1.2 a 37 ± 1.0 a 注（Note）：数据后不同字母表示处理间差异达 5% 显著水平 Values followed by different small letters mean significant differences among treatments at 0.05 level.

从表 4 可见，施氮处理和不施氮处理的可溶糖含量没有显著差异。在同样施肥方式下，可溶糖含量随着施氮量的减少而提高，然而，不同处理的可溶糖含量没有显著差异。施氮处理的甜玉米籽粒中维生素 C 含量较不施氮处理有所提高，但差异不显著。

表4(Table 4)

表4 不同施肥处理对甜玉米籽粒中可溶糖和维生素 C 含量的影响 Table 4 Soluble sugar and Vc contens of kernel of sweet corn under different treatments

表4 不同施肥处理对甜玉米籽粒中可溶糖和维生素 C 含量的影响 Table 4 Soluble sugar and Vc contens of kernel of sweet corn under different treatments 处理 Treatment 可溶糖 Soluble sugar (mg/kg) Vc (mg/kg) 博罗 Boluo 惠阳 Huiyang 博罗 Boluo 惠阳 Huiyang CK 93.27 ± 2.91 a 121.03 ± 4.04 a 98.74 ± 6.45 a 101.49 ± 3.25 a U1 91.67 ± 1.34 a 121.58 ± 6.28 a 109.37 ± 4.89 a 106.27 ± 3.38 a U2 89.17 ± 1.14 a 117.03 ± 7.43 a 103.07 ± 2.39 a 105.10 ± 3.79 a 40% CRU1 92.72 ± 1.60 a 123.78 ± 6.88 a 109.11 ± 2.24 a 102.72 ± 1.20 a 40% CRU2 85.82 ± 2.78 a 117.68 ± 3.76 a 106.00 ± 5.20 a 101.24 ± 1.85 a 60% CRU1 94.56 ± 2.45 a 123.93 ± 7.39 a 105.91 ± 8.11 a 104.08 ± 3.01 a 60% CRU2 92.50 ± 1.33 a 114.13 ± 5.33 a 102.99 ± 7.70 a 101.47 ± 1.75 a 注（Note）：同列数据后不同字母表示处理间差异达 5% 显著水平 Values followed by different small letters mean significant differences among treatments at 0.05 level.

从图 2 可见，施氮显著提高甜玉米的地上部分干物质累积量 (P < 0.05)，两试验点施氮处理的甜玉米干物质累积量平均较不施氮处理提高了 25.0% (博罗点) 和 45.1% (惠阳点)，其中秸秆增幅为 30.0% (博罗点) 和 80.1% (惠阳点)，籽粒增幅为 21.3% (博罗点) 和 27.2% (惠阳点)，秸秆干物质量的增幅更大。不同施氮处理的甜玉米地上部分干物质量没有显著差异。甜玉米的秸秆和籽粒干物质量随着施氮量的减少而降低，籽粒的降幅更明显，其中惠阳点常规施肥方式下减氮 30% (U2) 和 40% 控氮减氮 50% (40% CRU2) 处理的籽粒干物质量均显著降低 ( P < 0.05)。

施氮处理的氮吸收累积量显著高于不施氮处理 (P < 0.05)，博罗点平均增幅为 40.4%，惠阳点为 79.0%，其中秸秆增幅为 45.3% (博罗点) 和 146.6% (惠阳点)，籽粒增幅为 37.0% (博罗点) 和 49.7% (惠阳点)。不同施氮处理显著影响氮吸收累积量，其中 60% 控氮减氮 30% 处理 (60% CRU1) 的氮吸收累积量最大，其次是常规施肥 100% 氮处理 (U1)，而 40% 控氮减氮 50% 处理 (40% CRU2)、60% 控氮减氮 50% 处理 (60% CRU2) 的氮吸收累积量显著降低 ( P < 0.05)。不同施肥处理显著影响甜玉米秸秆氮吸收累积量，其中常规施肥和 40% 控氮施肥方式下，秸秆的氮吸收累积量均随着施氮量的降低显著降低 ( P < 0.05)；60% 控氮施肥方式下，秸秆的氮吸收累积量也随着施氮量的降低而降低，但差异不显著。不同施氮处理对甜玉米籽粒的氮吸收累积量没有显著影响。

图2(Fig. 2)

图2 不同施肥处理对甜玉米地上部分干物质和氮吸收累积量的影响 Fig. 2 Dry matter and N uptake in above ground parts of sweet corn in different fertilizing treatments

从表 5 可见，CRU 各处理的氮肥农学效率、氮肥偏生产力和氮肥吸收利用率均显著高于 U 处理。不同施肥处理对氮肥生理利用率和氮收获指数没有显著影响。随着施氮量的降低，氮肥农学效率、氮肥偏生产力和氮收获指数均呈逐渐提高的趋势；而氮肥吸收利用率的变化趋势不明显。当施氮量为 N 252 kg/hm² 时，60% CRU 处理的氮肥农学效率、氮肥偏生产力和氮肥吸收利用率最高，其次是 40% CRU 处理，U 处理最低。当施氮量为 N 180 kg/hm² 时，60% CRU 处理的氮肥农学效率、氮肥偏生产力和氮肥吸收利用率也高于 40% CRU 处理。

表5(Table 5)

表5 不同施肥处理的甜玉米氮素养分吸收利用效率 Table 5 The nitrogen use efficiencies of sweet corn in different fertilizing treatments

表5 不同施肥处理的甜玉米氮素养分吸收利用效率 Table 5 The nitrogen use efficiencies of sweet corn in different fertilizing treatments 试验点 Site 处理 Treatment 氮肥农学效率 NAE (kg/kg) 氮肥偏生产力 PFP (kg/kg) 氮肥吸收利用率 NRE (%) 氮肥生理利用率 NPE (kg /kg) 氮收获指数 NHI (%) 博罗 Boluo CK 59.94 ± 4.81 a U1 8.67 ± 1.29 b 38.07 ± 2.21 c 11.61 ± 0.50 a 79.80 ± 24.53 a 53.52 ± 2.38 a U2 9.81 ± 1.41 b 49.64 ± 3.57 b 11.45 ± 1.06 a 89.15 ± 24.07 a 57.33 ± 2.58 a 40% CRU1 10.70 ± 1.74 ab 50.77 ± 2.02 b 16.26 ± 3.75 a 76.83 ± 26.89 a 57.05 ± 4.29 a 40% CRU2 10.71 ± 0.58 ab 65.09 ± 2.26 a 12.81 ± 4.49 a 88.02 ± 33.61 a 59.92 ± 5.21 a 60% CRU1 10.70 ± 0.59 ab 52.67 ± 2.95 b 16.84 ± 8.02 a 79.23 ± 15.93 a 61.33 ± 4.91 a 60% CRU2 13.28 ± 0.62 a 70.08 ± 0.60 a 18.60 ± 7.51 a 80.67 ± 25.52 a 61.04 ± 7.03 惠阳 Huiyang CK 71.02 ± 5.95 a U1 8.50 ± 0.63 d 33.32 ± 1.59 c 17.12 ± 0.44 ab 53.91 ± 8.38 a 60.03 ± 7.12 a U2 8.78 ± 0.62 d 41.61 ± 1.34 b 13.82 ± 2.70 b 54.27 ± 16.59 a 64.28 ± 7.11 a 40% CRU1 9.90 ± 0.23 cd 42.49 ± 1.26 b 18.22 ± 1.40 ab 54.84 ± 8.99 a 61.15 ± 2.74 a 40% CRU2 11.61 ± 0.48 ab 57.26 ± 2.12 a 17.55 ± 4.78 ab 55.05 ± 22.44 a 65.93 ± 7.13 a 60% CRU1 10.87 ± 0.73 bc 45.16 ± 0.87 b 19.42 ± 3.31 ab 56.58 ± 9.76 a 62.69 ± 2.86 a 60% CRU2 12.46 ± 0.84 a 60.11 ± 1.68 a 22.67 ± 2.32 a 53.47 ± 10.92 a 64.38 ± 4.04 a 注（Note）：NAE—Nitrogen agronomic efficiency; PFP—Nitrogen partial productivity; NRE—Nitrogen recovery efficiency; NPE—Nitrogen physiological efficiency; NHI—Nitrogen harvest index; 同列数据后不同字母表示相同地点各处理差异达 5% 显著水平 Values followed by different small letters in the same column mean significant differences among the same site treatments at the 0.05 level.

从表 6 可见，施氮提高了土壤碱解氮含量，但差异不显著。在等氮条件下，CRU 处理的土壤碱解氮含量比 U 处理高，但 40% CRU 处理和 60% CRU 处理间的土壤碱解氮含量基本一致。

表6(Table 6)

表6 甜玉米收获后不同施肥处理的土壤碱解氮含量 (mg/kg) Table 6 Soil available N after corn harvest in different treatments

表6 甜玉米收获后不同施肥处理的土壤碱解氮含量 (mg/kg) Table 6 Soil available N after corn harvest in different treatments 处理 Treatment 博罗 Boluo 惠阳 Huiyang 平均 Average CK 105.84 ± 7.75 a 108.32 ± 5.90 a 107.08 U1 126.74 ± 16.42 a 120.79 ± 5.36 a 123.77 U2 121.15 ± 7.47 a 111.61 ± 3.90 a 116.38 40% CRU1 126.27 ± 17.48 a 119.70 ± 12.73 a 122.99 40% CRU2 112.91 ± 11.99 a 110.51 ± 10.83 a 111.71 60% CRU1 123.65 ± 3.92 a 118.81 ± 5.71 a 121.23 60% CRU2 114.48 ± 7.18 a 113.79 ± 16.46 a 114.14 注（Note）：同列数据后不同字母表示处理间差异达 5% 显著水平 Values followed by different letters mean significant differences among the treatments at the 0.05 level.

甜玉米生长速度快且生物量大，物质形成和累积速率极高，对养分吸收强度大^{[2, 8, 21]}。氮素供应水平显著影响甜玉米的物质形成累积及产量形成^[2]。本研究结果也表明，施氮显著提高甜玉米产量，且随着施氮量的增加，甜玉米产量和生物量均显著提高 (图 1 和图 2)，进一步表明氮素是甜玉米产量形成的关键因素。研究表明，施氮显著提高甜玉米穗长、穗粗、穗行粒数和百粒重，缩短秃尖长，从而实现增产^{[5, 7, 22]}。本研究结果中，甜玉米的穗长和穗粗随着施氮量的增加而提高 (表 2)。同时，随着施氮量的增加，甜玉米维生素 C 含量和可溶糖含量均有所提高 (表 3)。赵福成等^[1]认为，合理施氮能提高甜玉米籽粒中蔗糖合成关键酶的活性，从而提高甜玉米籽粒中可溶糖含量。研究表明，甜玉米对氮肥的响应存在基因型差异^{[9, 23]}，同时显著受土壤、气候因素影响^{[2, 24]}。本研究供试品种华珍和粤甜 9 号的品种特性较接近，均属于半紧凑型、生长旺盛、株型高达、生物量大^[25–26]，对养分需求量较大，以施氮量为 N 360 kg/hm² 处理的甜玉米产量最高，该结果与前人研究结果相似^{[2, 4]}。博罗和惠阳分别位于惠州市的东南和中南部，在试验开展期间两地平均温度和降雨量均非常接近，分别为 21.5℃ 和 20.8℃，106.1 mm 和 101.1 mm。博罗试验点土壤为砂质壤土，碱解氮含量较高，土壤肥力水平相对高于惠阳试验点。但相关研究表明，基础地力对玉米产量的贡献率较低，尤其在南方仅为 20%～30%^[27]。且两地的氮肥农学效率、氮肥偏生产力均非常接近，表明本研究中博罗和惠阳两地的土壤地力对甜玉米产量的贡献率相对一致。因此，本研究中甜玉米的产量和氮素吸收利用效率主要受施肥措施的影响。

氮素显著影响甜玉米产量和品质，因此，合理高效氮素管理在甜玉米高产、优质生产中至关重要^{[1-2, 5]}。另一方面，甜玉米在籽粒生理成熟期前收获，生育期短，各主要生育期的物质形成和累积速率都相当高^[2]。甜玉米生物体较小，氮吸收累积量较低，但氮含量比较高^[6]。甜玉米苗期对氮素的需求量相对较低，但浓度较高，且其根系系统尚小。因此，甜玉米种植户在实际生产过程中常在苗期采用淋水肥的方式补充氮素营养。随着生育期的推进，甜玉米的物质吸收累积量和氮素吸收累积量从拔节期开始大幅提高，并在吐丝至灌浆期达到高峰^{[6, 21]}，拔节初期和吐丝期是氮营养关键时期^{[2, 8]}。拔节到开花期和开花至鲜食期的氮素积累量显著影响甜玉米产量水平^[9]。由于甜玉米的收获时期是鲜食期，叶片中氮素含量没有向子粒大量转移，灌浆期间的氮吸收累积量非常关键^[9]。为满足甜玉米拔节到开花和开花至鲜食期间高强度的氮吸收累积需求，甜玉米种植户常分两次追肥，拔节初期撒施肥料于畦面并结合培土措施将肥料覆盖，在抽雄期将肥料直接撒施于种植畦之间的沟里，并灌水。在抽雄期甜玉米的植株较大，基本封行，追肥不好操作；同时，广东秋季常干旱缺水，撒施畦面的肥料利用率较低。因此，农户常采用直接撒施于种植畦之间的沟里，并灌水，然而氮肥流失风险较大。

缓控释肥可有效降低或控制养分释放速率，减少肥料挥发、淋溶损失，提高肥料利用率，降低施肥的环境风险^{[10–11, 15, 28]}。前期研究结果表明，甜玉米施用缓控释肥可减少施肥量和施肥次数，同时实现增产增收^[29–30]。本研究结果表明，在拔节期配施控释尿素和普通尿素，其产量水平与常规施肥措施基本持平。控释尿素和普通尿素掺混施用，可显著降低肥料施用成本，实现肥料间养分供应持续接力，充分发挥控释尿素的养分控释增效性能。李伟等^[14]通过比较控释氮肥与普通尿素不同掺混比例对夏玉米生长、产量、效应和氮肥利用率的影响，得出控释尿素与普通尿素的掺混比例为 1∶1 时，产量最佳。本研究结果表明，在等氮条件下，控释尿素与普通尿素掺混施用处理的产量显著高于常规施肥处理，且随着控释尿素施用比例的增加而增加。赵斌等^[12]研究结果也表明，随着控释氮肥施用比例增加，夏玉米产量和氮素吸收累积量逐渐提高。然而，随着控释尿素施用比例增加，施肥成本必然随着提高。因此，为进一步优化控释氮肥施用比例，需进一步结合肥料成本、作物价格、土壤氮肥可持续性等多方面进行探讨。

因一部分肥料养分被固定在土壤中，当季肥料表观利用率并不能很好地反映肥料真实利用效率^[31]。当前氮肥农学效率、氮肥偏生产力、氮肥吸收利用率和氮肥生理利用率依然是反映作物对氮肥的吸收、利用效果的有效指标^[32]。研究表明，施用控释尿素显著提高水稻、玉米、小麦等作物的氮肥利用率和氮肥农学效率^{[13–14, 16, 20, 33]}。本研究结果也表明，控释尿素与普通尿素配施处理的氮肥农学效率、氮肥偏生产力和氮肥吸收利用率均显著高于常规施肥处理 (表 5)，且随着控释尿素配施比例的增加而增加，但对氮肥生理利用率和氮收获指数没有影响。我国化肥施用量大，强度高，以致造成了农业面源污染和地力下降等^[34]。2014 年全国农业工作会议明确提出了“化肥增效减施”任务指标，试图通过提高肥料利用率，降低化肥用量，促进农业可持续发展。研究表明，采用控释尿素作为氮素补充肥料在水稻、小麦、夏玉米、土豆等作物上均能在稳产，甚至增产情况下实现减量施肥^{[10, 12–13, 20]}。本研究结果也表明，60% 控释氮施用比例处理在减氮 30% 的情况下，其甜玉米产量与常规施肥 100% 施氮量处理没有显著差异。因此，控释尿素在甜玉米生产中可作为化肥减施的有效载体。

在拔节初期配施控释尿素和普通尿素可以满足甜玉米灌浆期间的氮素供应需求，其产量水平和籽粒品质与常规施肥基本一致，甜玉米产量随着控释尿素配施比例的增加而增加。另一方面，控释尿素和普通尿素处理显著提高氮肥农学效率、氮肥偏生产力和氮肥吸收利用率，在甜玉米生产中可作为化肥减施的有效途径。因此，在广东省秋播甜玉米生产过程中，在拔节初期结合培土配施控释尿素和普通尿素可减少施肥次数，提高氮肥效率，是一种实际可行且增产增效的施肥措施。