高脂血症(HLP)是脂肪代谢紊乱或运转异常而使血浆中的一种或多种脂质高于正常的疾病, 属于中老年常见病、多发病, 已成为人类死亡的主要原因之一^〔1〕。近年来, 本研究应用富硒魔芋、大蒜多糖治疗高脂血症, 取得了较满意疗效。为进一步验证疗效, 探讨其作用机制, 于2008年7-9月观察其对大鼠实验性高脂血症的调节作用和对血液流变学的影响。现将结果报告如下。

1 材料与方法 1.1 材料

(1)主要仪器与试剂:Beckman700型自动生化分析仪(美国贝克曼公司); KR-180FA高速离心机(日本久保田公司); NXE-I型椎板式粘度计(成都仪器厂)。血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)试剂盒、低密度脂蛋白(LDL-C)试剂盒(四川迈克科技有限责任公司)。(2)主要材料:富硒魔芋、大蒜多糖(恩施市宏业魔芋公司)。(3)实验动物:50只清洁级雄性SD大鼠(湖北民族学院实验动物中心), 体重(200±20) g。(4)饲料:基础饲料与高脂饲料加工配比参照文献〔2〕制备。

1.2 方法 1.2.1 动物分组及处理

实验前给予大鼠基础饲料适应1周后, 按体重随机为5组:正常对照组、高脂模型组、富硒魔芋大蒜多糖治疗高、中、低剂量组(简称治疗组), 每组10只大鼠。

1.2.2 药物及其制备

分别从富硒魔芋、大蒜中提取富硒魔芋多糖(KGM)和大蒜多糖(GP), 干燥, 得乳白色微粉, KGM与GP的配比按7:3比例混合, 以蒸馏水制备成溶液, 浓度为0.10 g/mL, 冷藏备用。

1.2.3 造模与给药

造模方法参照文献〔3〕。正常对照组给予普通饲料, 高脂模型组及治疗组均喂以高脂饲料。在造模的同时, 治疗组分别给予富硒魔芋、大蒜多糖溶液灌胃, 根据人体每天推荐摄入量为0.025 g/(kg·bw), 大鼠等效剂量相当人体推荐量的10倍, 故分别以人体推荐剂量的5, 10, 30倍即0.125, 0.25, 0.75 g/(kg·bw)作为低、中、高剂量组剂量。采取灌胃法, 每日灌胃一次, 正常对照组、高脂模型组均灌以等剂量蒸馏水。各组大鼠连续给予受试物28 d。

1.2.4 取样与指标检测

第28 d晚6时开始禁食, 空腹12 h后于第29 d上午股动脉插管取血5 mL送检, 分别测定血清TC、TG、HDL-C、LDL-C含量, 以及全血粘度和血浆粘度指标。血清总胆固醇(TC)测定采用氧化酶法, 甘油三酯(TG)测定采用磷酸甘油酶比色法, 高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)测定采用磷钨酸-镁沉淀法, 低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)测定采用聚乙烯硫酸沉淀法。

1.3 统计分析

应用SPSS10.0统计软件处理数据, 2组间均数比较采用t检验。

2 结果 2.1 各组大鼠血脂水平情况(表 1)

与正常对照组比较, 高脂模型组的TC、TG、LDL-C水平均明显升高, HDL-C水平无明显降低(P < 0.01), 表明大鼠高脂血症模型成功。与高脂模型组比较, 高剂量治疗组大鼠TC、TG、LDL-C水平均明显降低, HDL-C水平明显升高(P < 0.05或P < 0.01);中剂量治疗组TC、TG水平均明显降低, HDL-C水平明显升高(P < 0.05或P < 0.01), 但LDL-C水平无明显变化; 低剂量治疗组TC、TG水平明显升高(P < 0.05), HDL-C、LDL-C均无明显变化。

2.2 各组大鼠血液流变学变化情况(表 2)

结果显示, 高脂模型组大鼠全血液粘度(高切、低切)和血浆粘度值均较正常对照组升明显增高(P < 0.01), 表明高脂血症动物模型血液粘度明显增高, 血液流变学异常。给予KGM、GP治疗的高、中、低剂量治疗组均可明显降低不同切变率下的全血粘度和血浆粘度(P < 0.05或P < 0.01), 高剂量治疗组的作用尤其明显(P < 0.01), 表明KGM、GP能改善饮食性高脂血症模型大鼠血液流变学的变化, 其剂量与疗效有相关性。

3 讨论

高脂血症易引起动脉粥样硬化(AS)的形成与发展, 是脂质代谢紊乱、血液流变学异常协同作用的结果。通过降低血脂, 进而降低血液粘度是防治AS的发生及心脑血管病的根本性措施^〔4〕。本实验结果表明, 富硒魔芋、大蒜多糖各个剂量组, 特别是高剂量治疗组能明显降低高脂血症大鼠血清中TC、TG、LDL-C的含量, 提高HDL-C水平, 降低大鼠全血粘度和血浆粘度。其降脂和改善血液流变学的机制可能与富硒魔芋、大蒜中特有的活性成分有关。KGM、GP为复合硒多糖, 属有机硒化物, KGM的膨胀系数大, 在胃内有充盈作用, 增加饱腹感, 可减少产热营养素的吸收, 从而达到降脂、减肥、通便和预防肥胖等多种药理作用^〔5〕。GP主要为杂多糖, 具有调控血脂、调节人体免疫力、促进矿物质吸收、防治便秘、治疗肥胖症, 预防和治疗心脑血管疾病等多方面的生理活性^〔6〕。KGM、GP通过抑制TC、TG、LDL-C的吸收, 促进脂类物质的分解与代谢, 减少脂质沉积, 改善血液流变特性从而发挥其降血脂作用。结果表明, 富硒魔芋、大蒜多糖在治疗和预防高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等方面均具有广阔的开发应用前景。