竹节人参为五加科植物竹节参(Panax Japonicus C A Meyt)的干燥根茎，具有滋补强壮、活血化瘀、舒筋止痛、止血的作用^[1]，含有多种竹节参皂甙、人参皂甙、三七皂甙等成分^[2]。湖北恩施属富硒地区，竹节人参栽培较广，药源丰富，因兼有人参和三七之功效及富硒而使药效独特，疗效显著。已有文献报道，竹节人参能够保护异丙肾上腺素致大鼠急性心肌缺血^[3]；具有抗疲劳、减轻小鼠低氧/复氧的损伤等作用^{[4, 5]}。本实验通过建立高脂血症大鼠模型，观察富硒竹节人参的降血脂及抗氧化作用。

富硒竹节人参(恩施中药材公司)提取物：取根茎粗粉，用水煎煮3次，过滤后，浓缩成0.5 g/ml的溶液，搅拌下加入乙醇至含醇量达70%，低温放置过夜，过滤后，回收乙醇，再过滤浓缩至1 g/ml灭菌即得。采用双道束原子荧光光谱法测定硒的含量为1.12 μg/ml。

超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总抗氧化能力(T-AOC)测定试剂盒(南京建成生物工程研究所)。总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)测定试剂盒(北京中生北控生物科技股份有限公司)。DL-50型超级恒温器；09D05-01全自动生化分析仪(美国AEROSET公司)；UV-756MC型紫外可见光分光光度计(上海分析仪器总厂)；GL-20G高速冷冻离心机(上海分析仪器总厂)。

选用40只雄性健康3月龄Wistar大鼠(同济医科大学实验动物中心)，以基础饲料(湖北省实验动物饲养中心，由25%面粉、10%麸皮、22%玉米面、22%豆饼、8%鱼粉、2%骨粉、5%草粉、1%食盐、酵母粉及多种维生素等组成)适应性饲养1周后，空腹称重，取尾血测定血清TC、TG，根据体重、血脂水平随机分为空白对照组、高脂模型组，富硒竹节人参高剂量组和低剂量组，除正常对照组用基础饲料喂养外，其他各组均给予高脂饲料(由基础饲料添加1.5%胆固醇、10%猪油、5%蛋黄及0.5%胆酸钠组成)^[6]喂养，低高、剂量组在高脂饲料基础上分别按2,4 g/(kg·bw)灌胃富硒竹节人参提取物，空白对照组和高脂模型组给予同体积的蒸馏水灌胃，1次/d，连续4周。实验期间动物自由进食和饮水，末次给药后禁食12 h；腹腔注射1.5 g/kg乌拉坦麻醉，颈静脉取血，分离血清，按试剂盒说明书测定TC、TG、HDL-C、LDL-C、SOD、MDA、GSH-Px及T-AOC等各项指标。

采用SPSS 11.5软件进行t检验。

表 1

表 1 不同组别大鼠血脂指标比较(mmol/ L,x ± s,n = 10)

表 1 不同组别大鼠血脂指标比较(mmol/ L,x ± s,n = 10)

与空白对照组比较，高脂模型组血脂明显升高(P＜0.01) ，富硒竹节人参提取物高、低剂量组TC、TG、LDL-C浓度明显低于高脂模型组,HDL-C高于高脂模型组(P＜0.05或P＜001) 。

表 2

表 2 不同组别大鼠抗氧化能力指标比较(x ± s,n = 10))

表 2 不同组别大鼠抗氧化能力指标比较(x ± s,n = 10))

高脂模型组大鼠血清中的SOD、GSH-Px及T-AOC活性明显降低,MDA则明显升高(P＜0.01) 。与高脂模型组大鼠比较，富硒竹节人参提取物高、低剂量组大鼠血清的SOD、GSH-Px及T-AOC活性明显升高，而MDA含量则明显下降(P＜0.05或P＜0.01) 。

大量研究资料证实，高脂血症是动脉粥样硬化发生的主要危险因子，也是诱发心脑血管疾病的重要因素，血清TC、TG和LDL-C升高，HDL-C降低，可导致动脉内膜损伤，通透性增高，加速脂质在血管内皮下沉积，而血脂升高时，氧自由基大量产生，脂质过氧化作用增强，MDA产生增多，SOD降低，同时氧化修饰脂蛋白，促进动脉粥样硬化的发生和发展^[7]。本实验结果表明，富硒竹节人参提取物能降低高脂血症大鼠的TC、TG和LDL-C，升高HDL-C，降低高脂血症大鼠MDA的水平，提高SOD、GSH-Px活性及T-AOC，高剂量组作用尤其显著，有一定的剂量依赖性，表明富硒竹节人参可调节血脂代谢，保护高脂机体内抗氧化物酶类活性，减少自由基的产生，提高机体抗氧化能力，降低脂质过氧化作用对心血管的损伤，对动脉粥样硬化具有防治作用。