镉为己知半哀期长，易在人体内蓄积造成毒性损伤的重金属，肝肾是其重要的毒作用靶器官。一般认为镉的过氧化损伤是其毒作用机制之一，镉所致的肾损伤是不可逆的，目前尚无有效的治疗方法。枸杞是我国传统保健良药，具有滋补肝肾等多方面的药理作用和生物活性功能；花粉则是近来引起广泛关注的药食兼用的滋补品，富含维生素C、E，并可提高机体超氧化物歧化酶(SOD)含量，可拮抗脂质过氧化损伤。本实验采用大鼠亚急性镉暴露损伤模型，观察花粉与枸杞联合使用对镉性损伤的拮抗作用。

1 材料与方法 1.1 食品与试剂

茶花粉(福州正正蜂产品有限公司)；枸杞(宁夏福州佳惠食品有限公司)。枸杞煮沸后浸泡3h，组织捣碎机磨成匀浆，经2层无菌纱布过滤后与花粉混合，配制成复合液。除硝酸和高氯酸为优级纯外，其余试剂均为分析纯。

1.2 动物来源与分组

18只SD系清洁级雄性大鼠，体重(165±15) g(中国科学院上海动物实验中心)。按体重配伍分成3组：(Ⅰ)正常对照组；(Ⅱ)单染镉组；(Ⅲ)花粉枸杞干预组。Ⅱ、Ⅲ组以CdCl₂[以Cd计1 mg/(kg·bw)]皮下注射染毒，每天1次，连续8d，染毒后Ⅲ组给予花粉枸杞液灌胃，Ⅰ、Ⅱ组以等量蒸馏水灌胃，连续2周。

1.3 观察指标

染毒及干预结束时大鼠均置代谢笼收集12h尿，测定尿镉和尿肌酐、尿碱性磷酸酶(AKP)、γ-谷氨酰转移酶(γ-GT)。实验结束后摘眼球取血分离血清，测总抗氧化活性和丙二醛(MDA)含量。并剖杀动物分离肾脏、肝脏。

1.4 测定方法

尿肌酐测定采用碱性苦味酸比色法；肝镉、肾镉、尿镉测定采用原子吸收分光光度法；血清MDA测定采用改进硫代巴比妥酸比色法；尿AKP、γ-GT测定采用自动化血生化测定仪。

1.5 统计分析

采用SPSS 11.5软件进行单因素方差分析及两两比较Q检验。

2 结果 2.1 花粉枸杞对血清MDA和总抗氧化活性的影响

大鼠血清MDA Ⅱ组[(4.19±0.64) μmol/L]明显高于Ⅰ组[(3.31±0.37) μmol],Ⅲ组MDA[(3.53±0.37) μmol/L]低于Ⅱ组，差异有统计学意义(F=5.61，P＜0.05) 。血清总抗氧化活性Ⅱ组[(8.51±7.02) %]低于Ⅰ组[(15.13±6.08) %]，但差异无统计学意义；Ⅲ组[(52.00±14.11) %]明显高于Ⅱ组，差异有统计学意义(F=4.34，P＜0.05) 。

2.2 花粉枸杞对染镉大鼠尿酶的影响

12h尿γ-GT值Ⅲ组[(1134.94±132.96) U/g·Cr]明显低于Ⅱ组[(1506.19±260.51) U/g.Cr]，与Ⅰ组[(1204.49±267.23) U/g·Cr]间差异有统计学意义(F=4.47，P＜0.05) 。12h时尿AKP值Ⅱ组[(187.29±53.70) U/g·Cr]最高，Ⅲ组[(149.99±64.13) U/g·Cr]次之，均明显高于I组[(82.50±27.87) U/g·Cr,F=6.53，P＜0.05]。

2.3 花粉枸杞对尿镉及肝肾组织中镉含量的影响(表 1)

干预前、后尿镉值Ⅱ组、Ⅲ组与对照组比较，差异有统计学意义(F_前=89.07，P＜0.05；F_后=131.82，P＜0.05) ，干预前后尿镉差值Ⅲ组高于Ⅱ组，差异无统计学意义。肝肾镉含量Ⅱ组、Ⅲ组均显著高于Ⅰ组，Ⅲ组肝镉含量明显低于Ⅱ组(F_肝=145.12，P＜0.05；F_肾=78.64，P＜0.05) 。

3 讨论

枸杞补肾益精、养肝明目^[1]，花粉具抗氧化功能^[2]。镉可致脂质氧化^{[3, 4]}。本实验显示，染镉可使血清MDA升高，总抗氧化活性呈下降趋势，干预后染镉大鼠总抗氧化活性增高，MDA值降低，说明花粉枸杞可拮抗镉所致脂质过氧化，增强抗氧化功能。镉性肾损伤致肾小管对酶重吸收下降而使尿酶排出增加，故尿γ-GT和AKP可作为近曲小管损伤的指标^[5]。染镉大鼠尿12h γ-GT明显增高，AKP有增高趋势，提示肾近曲小管受损，花粉枸杞干预后尿γ-GT明显下降，AKP有下降趋势，表明花粉枸杞可拮抗镉损伤肾近曲小管的作用。尿镉反映机体排镉情况，肝镉、肾镉反映总蓄积和分布、排泄情况^[6]，花粉枸杞干预后，染镉大鼠肝镉明显降低，尿镉排出差值有增高趋势，提示花粉枸杞可能具有一定的促排镉作用。