位于江苏省海州湾沿岸的连云港市及其所属赣榆县、灌云县等地多次发生织纹螺食物中毒事件。中毒者在食用织纹螺后不久出现头晕、恶心、口唇麻木、肢体无力、呼吸困难，严重者因呼吸麻痹而死亡。织纹螺食物中毒严重危害当地居民身体健康和生命安全。为掌握江苏省海州湾织纹螺种类及其毒素性质，为织纹螺食物中毒防治提供科学依据，连云港市卫生监督所与赣榆县卫生监督所、灌云县卫生监督所以及连云港区卫生防疫站协作，在中国科学院海洋研究所的技术支持下，历经3年对江苏省海州湾织纹螺种类进行调查及其毒素性质检测。现报告如下。

1 对象与方法 1.1 调查点选择

在江苏省海州湾176 km的海岸线上，从北到南，每30 km左右设1个采样点，共设4个点。分别为赣榆县的海头镇、宋庄镇，市区连岛镇，灌云县的燕尾港镇。

1.2 采集方法

在上述地点每月采集该地捕捞点、渔船、水产市场和饭店织纹螺样本。由于海潮、气温等客观因素的影响，有时候采不到样品，有时候所采样品仅几个。另外，织纹螺分布稀少、数量有限，属于少见贝类，导致织纹螺样本收集比较困难。在不同时间、不同地点，共采集不同品种的织纹螺样品48份，合计30 kg。每份样本数量为50～250 g。采集的样本，立即进行分类鉴定，并贴标签，冷冻保存，留做毒力毒素检测。

1.3 毒力检测方法

小白鼠生物检测。由中国科学院海洋研究所承担。

1.4 毒素检测方法

液相色谱-质谱联用分析。由中国科学院海洋研究所承担。

2 结果 2.1 织纹螺种类及其形态特征

经分类鉴定，江苏省海州湾的4种织纹螺为半褶织纹螺、红带织纹螺、西格织纹螺和纵肋织纹螺^{[1, 2]}。织纹螺形体较小，长约2 cm，平均重量为1.5 g，其中螺肉重约为0.5 g。

2.2 毒力检测结果

2005年和2006年采集的样品，由于部分样品量不足或只有空壳，无法进行小白鼠毒力检测，实际小白鼠毒力检测样品为18个，其中小鼠阳性样品11个，阳性检出率为61％。阳性样品毒力为193.45～1 138.35 MU/100 g。高毒性织纹螺样品为半褶织纹螺(均值为506 MU/100 g)和红带织纹螺(均值为680 MU/100 g)。部分纵肋织纹螺(均值为234 MU/100 g)和西格织纹螺(208 MU/100 g)样品也有毒性检出，但毒性较低。MU(Mouse Unit)为毒力鼠单位，表示15 min内杀死20 g小白鼠的平均毒量。

2.3 毒素检测结果

2004年之前的样品9份(包括1994年和1995年中毒的样品以及当时捕捞的样品)，直接进行液相色谱-质谱联用分析，其中8个样品检出河豚毒素TTX及其衍生物4-epiTTX、deoxyTTX、tridcoxyTTX、dehvdroTTX、oxoTTX。TTX含量为0.28～66.71 g/g，毒素总量为1.82～211.25 g/g。

3 小结

本实验结果表明，织纹螺毒素为河豚毒素及其衍生物。与以前织纹螺毒素来源于藻类的麻痹性贝类毒素(PSP)的报道相同^[3]。之前，中国科学院海洋研究所于仁成博士等检测织纹螺中麻痹性贝类毒素，结果未检出。认为织纹螺食物中毒是由河豚毒素引起的曾有报道，但系推测^[4]。织纹螺的河豚毒素来源尚不清楚，有待进一步研究。

(致谢：中国科学院海洋研究所于仁成博士、王晓杰博士技术支持!)