川陕哲罗鲑Hucho bleekeri隶属于鲑形目Salmoniformes鲑科Salmonidae哲罗鲑属Hucho，为国家Ⅱ级保护动物。它是哲罗鲑属5种鱼类中分布最南的种类，在第四纪冰川时期气候变冷时从北方扩散而来，冰期结束后留在海拔较高、水温较低的河流中，为典型的陆封型鱼类，在研究动物地理、古生态学、鱼类系统演化与气候变化等方面具有重要的学术价值(丁瑞华，1994)。川陕哲罗鲑历史上分布于四川(大渡河和岷江上游及支流)、青海(玛柯河)和陕西(汉江上游支流太白河和胥水河)等地。20世纪60年代以来，受气候变化和人类活动的影响，种群数量急剧减少，目前在多个历史分布区已很难采集到样本(王绪桢等，2000；Rand ，2013)。2012年在陕西省太白县太白河中发现了较大规模的群体(杜浩等，2014)，随后，长江水产研究所开始对这批发现的亲本进行了人工驯养，并于2013年和2014年2次成功进行了人工繁殖。但受限于饲养条件和养殖技术，这批人工繁育的川陕哲罗鲑苗种成活率较低，成为了川陕哲罗鲑资源保护的瓶颈。

饵料是人工育苗的重要条件，仔鱼孵出后需经历内源营养向外源营养的转变，因此，选择适宜的开口饵料是苗种培育成功的关键(殷名称，1995)。关于鲑科鱼类苗种的开口饵料，国内外学者已开展了大量的研究，涉及细鳞鱼属Brachymystax(徐革锋等，2007)、白鲑属Coregonus(韩志忠等，2003)、大马哈鱼属Oncorhynchus(Bilton & Robins，1973；Bagheri et al.，2008)、鲑属Salmo、红点鲑属Salvelinus等几十个养殖品种。目前针对大规模养殖的种类如大马哈鱼、虹鳟等，已研发出了人工配合饲料，取得了较好的养殖效果。由于生态习性、营养需求及驯化程度不同，不同鲑科鱼类对开口饵料的选择并不完全相同，因此，本文采用5种开口饵料投喂，比较川陕哲罗鲑仔鱼的生长速度和存活率，以期确定川陕哲罗鲑仔鱼最适开口饵料及投喂方案。

试验地点为长江水产研究所等单位在陕西省太白县建立的“陕西省太白河川陕哲罗鲑救护实验站”。试验所用仔鱼为2014年6月人工繁殖、孵化的苗种。孵化平均水温9.8 ℃(9.1 ℃～11.7 ℃)、平均溶氧10.8 mg·L^-1(8.1～11.9 mg·L^-1)，受精卵经历22～30 d出膜(平均26 d)。初孵仔鱼全长1.18 cm(1.05～1.37 cm)，体质量0.0262 g(0.0205～0.0289 g)。初孵仔鱼暂养在0.3 m×0.2 m的孵化框内，饲养至20 d时，80%仔鱼开始上浮，此时仔鱼卵黄尚未被全部吸收，但已开始摄食，进入混合营养期。选择450尾已上浮且大小齐整的仔鱼作为试验鱼。

采用的试验饵料有5种，分别为水丝蚓Limnodrilus sp.、丰年虫Artemia salina、鲫鱼Carassius auratus卵和2种人工配合饲料。水丝蚓购自陕西省留坝县江口镇，丰年虫为天津市丹阳水产科技有限公司生产的虫卵在5%的盐水中孵化而成；鲫鱼卵为武汉市武昌菜市场购买新鲜怀卵鲫鱼，解剖取卵、洗净冰冻后运至试验场所；1号饲料为丹麦进口的爱乐(Alle)冷水鱼开口饵料，粒径为0.2～0.3 mm；2号饲料为山东升索鱼用饲料研究中心生产的微粒子配合饲料S2，粒径为0.25～0.48 mm，2种饲料的营养成分如表 1所示。

试验前一天将450尾日龄20 d的川陕哲罗鲑仔鱼放入15个塑料饲养框中，以适应试验环境。饲养框为圆形，直径0.3 m，底部及侧面密布小孔，将饲养框悬置于流水孵化槽内，框内浸水深度0.1 m，孵化槽流速0.1～0.6 m·s^-1。饲养期间的水温为10.2 ℃～13.3 ℃(平均11.4 ℃)、溶氧为9.38～11.69 mg·L^-1(平均10.65 mg·L^-1)。购买的水丝蚓在饵料桶内暂养3 d以上，投喂前进行消毒(首先用紫外光照射30 min，然后用2 mg·L^-1的恩诺沙星浸泡30 min)，消毒完成后用刀剁成1 mm左右的小段投喂，随着仔鱼的生长，逐渐增长水丝蚓段的长度。丰年虫卵在20 ℃，盐度20的水中孵化，24～36 h出膜后静置分离出无节幼体。冰冻的鲫鱼卵用刨刀、分样筛等工具制成直径小于0.5 mm的微粒投喂。2种人工配合饲料直接投喂。试验分为5个饵料组，周期为20 d。每组仔鱼30尾，每组设置3个平行。每日于09∶00、13∶00、15∶00、21∶00各投喂1次，每次投喂量以试验鱼饱食为准，投喂40 min后清理饲养框内的残饵和粪便。

分别于投喂前0 d和投喂后5 d、10 d、15 d和20 d测定各试验组的生长情况，每次从各饲养框中随机取10尾仔鱼进行全长(精确至0.01 mm)和体质量(精确至0.001 g)的测定，每天记录各组仔鱼的死亡情况。仔鱼在吸干体表水分后采用上海舜宇恒平公司生产的电子天平(FA2004)称量，利用体视解剖镜(Olympus SZ61)观察仔鱼，在电脑成像系统(cellSens Entry 1.8.1)中测量全长。试验结果采用SPSS 13.0分析，利用单因子方差分析(One-Way ANOVA)来检验各试验组间差异显著性，用Dunnett’s进行多重比较检验，取P<0.05作为显著性水平，数值以平均值±标准差(x±SD)表示。以特定生长率(SGR)描述仔鱼的生长特性。

SGR=100×(lnW_t-lnW₀)/t

其中：W₀和W_t分别为投喂前和投喂后t天时的体质量。

分析不同开口饵料投喂川陕哲罗鲑仔鱼体质量和全长的生长情况。从体质量来看，投喂后10 d内丰年虫组体质量增长最为迅速，1号饲料组、2号饲料组、水丝蚓组和鲫鱼卵组的生长速度差别不大。10 d以后，2号饲料组的生长速度显著提升，1号饲料组也有比较明显的加速生长。丰年虫组的生长速度在10～15 d内明显放缓，15～20 d内出现负增长。水丝蚓组和鲫鱼卵组的生长速度较为稳定(图 1)。全长生长与体质量生长表现出相似的趋势，在投喂前期(0～10 d)，丰年虫组的生长优势明显，后期放缓，在20 d时，2号饲料组的全长超过丰年虫组，其他试验组大致表现出比较稳定的全长生长速度，但始终低于丰年虫组(图 2)。

图 1 不同开口饵料投喂川陕哲罗鲑仔鱼的体质量生长情况 Fig. 1 Body weight of Hucho bleekeri larvae fed with different initial diets

图选项

图 2 不同开口饵料投喂川陕哲罗鲑仔鱼的全长生长情况 Fig. 2 Total length of Hucho bleekeri larvae fed with different initial diets

图选项

各试验组鱼在不同时期SGR表现出了较大的差异性。0～5 d和5～10 d时，丰年虫组的SGR显著高于其他试验组；10～15 d时，丰年虫组的SGR降低，而2号饲料组升高明显，显著高于其他试验组；15～20 d时，丰年虫组的SGR降为负值，1号和2号饲料组的SGR相差不大，显著高于水丝蚓组和鲫鱼卵组(表 2)。

不同开口饵料组间仔鱼存活率差异较大。20 d试验结束时，丰年虫组存活率最高，为(91.11±5.09)%，其后依次为2号饲料组、1号饲料组和鲫鱼卵组，水丝蚓组的存活率最低，仅为(43.33±6.67)%。丰年虫组无明显的死亡高峰，鲫鱼卵组和水丝蚓组的死亡高峰发生在10～20 d内，2号饲料组在15～20 d内没有死亡。

川陕哲罗鲑为凶猛肉食性鱼类，在自然环境中，幼鱼主要以蜉蝣目等水生昆虫为食，成鱼主要摄食鱼类(吴万荣，1989)。在本研究中，丰年虫组的存活率最高，而且在投喂初期(10 d内)，仔鱼具有最高的生长率；但10 d以后，其生长率显著下降。在15～20 d时仔鱼出现了负增长的现象，该结果表明在仔鱼正常开口后，选择丰年虫长期投喂的效果不好，一方面可能是由于丰年虫个体太小，单体能量不足，随着仔鱼的生长发育，为了饱食需进行大量的摄食运动，造成了摄食消耗和获取能量之间的失衡，另一方面也可能是丰年虫不能提供后期仔鱼比较全面的营养物质。

水丝蚓也是动物性活饵料，我们在试验中观察到投喂水丝蚓后，蚓体首先悬浮于水体，然后缓慢下沉，在开始投喂的几天，仔鱼聚集在悬浮的蚓体周围，少量仔鱼摄食蚓体，但随后因蚓体过大而吐出，实际能消化的比例较低，造成了水丝蚓组仔鱼初期摄食率不高，影响了生长速度和存活率。在投喂后期，仔鱼虽然能完全摄入蚓体并消化，但由于蚓体在水中的悬浮时间较短，仔鱼的实际摄食量也不高。

鲫鱼卵富含鱼类早期发育所需的营养物质，在水产苗种的培育中也常作为单一开口饵料或者添加料(陈泳先，2012；Yoshitsugu et al.，2013)。在本试验中我们发现，用粉碎的冰冻鲫鱼卵作为单独开口饵料的效果并不理想。主要原因是鱼卵粉末首先悬浮于水面，很少仔鱼能浮出水面摄食，粉末融化后，在水中形成絮状物质，对水质造成一定影响，影响仔鱼的摄食。利用粉碎的冰冻鱼卵投喂开口的鲑鳟鱼苗，在国外已有比较成功的例子，在下一步的工作中，应筛选不同鱼卵及饲料处理方法以提高川陕哲罗鲑仔鱼的摄食率。

2种配合饲料的粒径相差不大，试验过程中观察仔鱼对2种饲料的摄食率及摄食过程相似。饲料首先悬浮于水面，随后饲料粒子开始吸水、悬浮于水中，此过程持续约20 min，早期仔鱼摄食主要发生在饲料粒子悬浮过程中，在饲料粒子沉底后，仔鱼不再摄食，后期仔鱼仍以摄食悬浮饲料粒子为主，偶尔蹿游至水面摄食。从2个饲料组的饲养效果来看，虽然存活率都没有显著性差异，但从试验结束时的体质量、全长的增长情况来看，2号饲料组的投喂效果高于1号饲料组，可能是由于2种饲料营养成分的差异。另外，在0～5 d时，2个饲料组的特定生长率显著低于丰年虫组和鲫鱼卵组，而在15 d以后，2个饲料组的特定生长率提升明显，超过丰年虫组、水丝蚓组和鲫鱼卵组。其原因可能是在0～5 d内，饲料粒子的适口性较差，加之在水中悬浮的时间过短，幼鱼的摄食率不高，在幼鱼摄食及消化器官进一步发育后，摄食饲料的能力增强，加之人工饲料具备比较全面的营养，因而在后期表现出良好的生长特性。

基于本试验的结果并结合川陕哲罗鲑的摄食特点，推荐川陕哲罗鲑适宜的开口投喂方案为：0～10 d投喂丰年虫，10 d后开始进行丰年虫和人工配合饲料的混合投喂，完成“转食”过程后全部投喂人工配合饲料。受限于养殖条件，本试验仅持续了20 d，只是对仔鱼开口摄食阶段的生长特性及存活率进行了观察，不同开口饵料的长期生长效果还有待进一步研究。