沾化冬枣(Ziziphus jujuba var. inermis ‘Zhanhua-Dongzao’)果实是深受人们喜爱的鲜食水果之一。该树种具有抗盐碱、耐瘠薄的特性，在盐碱地上生长良好，是山东滨州盐碱地上栽种的主要经济林树种之一，近几年来栽培面积迅速扩大。但是，目前发表的关于冬枣的文章内容大多限于介绍性(郭继胜等，1999;孙福来等，2002;续九如等，2003)和贮藏保鲜方面(康明丽等，2003;李红卫等，2003;刘晓军等，2001;薛梦林等，2003;吴延军等，2003)，有关冬枣栽培基础理论研究严重滞后。因冬枣果实采收晚，养分回流时间短，生长季前期营养生长与生殖生长对贮藏养分的竞争十分激烈，造成冬枣落花落果严重，产量不稳定。萌芽前追施N肥是生产上常用技术措施，但其效果未见报道。为此，利用¹⁵N示踪技术研究了沾化冬枣萌芽前施¹⁵N-尿素在不同物候期的吸收、分配及利用特性，以期为生产上科学施肥提供依据。

1 材料与方法

试验在山东滨州冬枣研究院试验田进行。试材为4年生初果期沾化冬枣，砧木为金丝小枣(Z. jujuba var. inermis ‘Jinsixiaozao’)。选生长势基本一致的树，于2002年秋枣树落叶后带土移植于塑料盆(直径50 cm、深40 cm，每盆装风干土24.0 kg)内，然后埋于土中。盆中土壤pH 8.00，有机质0.95%，碱解氮50.34 mg·kg^-1，速效磷30.97 mg·kg^-1，速效钾50.65 mg·kg^-1。

于2003年4月2日冬枣萌芽前对4株树施用丰度10.22%的¹⁵N-尿素(上海化工研究院生产)，每株3 g。施肥时加入普通尿素7 g，KH₂PO₄ 10 g。施后立即浇水。试材进行常规田间管理。

分别于当年5月5日(幼叶期)、6月11日(盛花期)、9月2日(果实速长期)、9月25日(果实白熟期)采果和10月5日(果实采收后)取样。每次采1株，并解析为细根(直径≤0.2 cm)、粗根(直径＞0.2 cm)、枝干(分离皮层与木质部)、新梢、枣吊、叶片和果实等，然后剪碎，105~110 ℃杀青30 min，80 ℃烘至恒重，用不锈钢电磨粉碎，过0.25 mm筛，待测。

全N用凯氏定N法测定，¹⁵N丰度在中国农业科学院原子能利用研究所用MAT-251质谱仪测定。计算方法：Ndff%=(植物样品中¹⁵N丰度%-自然丰度%)/(肥料中15N丰度%-自然丰度%)×100;氮肥利用率(%)=[Ndff%×器官全N量(g)]/施肥量(g)×1 00;氮肥分配率(%)=各器官从N肥中吸收的N量(g)/总吸收N量(g)×100。

2 结果与分析 2.1 不同物候期植株吸收¹⁵N量与¹⁵N肥利用率

沾化冬枣萌芽前(4月2日)施¹⁵N-尿素。不同物候期植株从肥料¹⁵N中吸收的¹⁵N量以幼叶期(5月5日)最低(72.43 mg)，占植株总N量的4.36%;果实速长期(9月2日)最高(581.51 mg)，占植株总N量的6.86%;盛花期(6月11日)和果实采收后(10月5日)植株吸收的肥料¹⁵N量占其总N量的比率分别为6.16 %和6.21%(表 1)。可见，萌芽前追施的¹⁵N-尿素主要在冬枣花后至果实采收前被大量吸收利用。这与Weinbaum等(1989)在欧洲李(Prunus domestica)及Sanchez等(1990)在西洋梨(Pyrus communis)上的研究结果是一致的，即早春施的氮肥主要在植株生长发育盛期被大量吸收利用。

不同物候期，植株对¹⁵N肥的吸收利用率不同(表 1)。幼叶期植株对萌芽前施的¹⁵N-尿素的利用率仅为2.42%，盛花期时升至6.76%，到果实速长期增至19. 38 %，为盛花期时的2.87倍，幼叶期的8.01倍; 果实采收后，植株对¹⁵N肥的利用率降为15.64%，比果实速长期降低了19.29%。采果后，植株对¹⁵N肥的吸收利用率下降可能与冬枣发育晚期枣叶开始衰老脱落，部分¹⁵N随叶片脱落而损失有关。

2.2 不同物候期主要器官的¹⁵N肥分配势(Ndff%)

器官的Ndff%(顾曼如，1990)是指植株器官从肥料N中吸收分配到的N量对该器官全N量的贡献率，它反映了植株器官对肥料N的吸收征调能力。幼叶期，贮藏器官(包括主干、多年生枝的木质部和皮层及粗根)中的Ndff%以粗根为最高(5.08%)，其次是主干木质部(4.72%); 新生器官(包括枣吊和叶片、新生营养枝、细根及果实)中的Ndff%较低，叶片和细根分别为4.35%和4.46%(表 2)。早春气温低，不能满足根系生长发育的要求(土温达到11 ℃，根系开始生长，22~25 ℃达生长高峰)，根活力弱，植株对肥料¹⁵N的利用率较低，仅为2.42%，植株吸收的¹⁵N素主要向贮藏器官中分配。

进入盛花期，分配到新生器官中的¹⁵N量对其总N量的贡献率(Ndff%)开始高于贮藏器官(表 2)。新生器官枣吊叶片(包括花)的Ndff%最高(7.43%)，然后是新梢叶片(包括花)(7.18%)、着生叶和花的枣吊枝(6.93%)和新梢(6.73%)。盛花期，花是生长中心，植株吸收的¹⁵N主要向枣吊叶片(包括花)和新梢叶片(包括花)中分配，有利于枣花发育及开放。但由于早晚土温较低，细根中的Ndff%仍较低(4. 58%)。

坐果后，果实成为新的生长中心，对¹⁵N-尿素的征调能力增强。果实速长期采样分析时，果实的Ndff%在植株各器官中最高，为8.45%，其次是新生营养枝新梢和叶片，分别为7.74%和8.06%，主要结果枝枣吊及其叶片的Ndff%分别为7.01%和7. 86%(表 2)。可见坐果后，植株吸收的¹⁵N-尿素的分配受生长中心控制，主要向新生器官运转，即有利于生殖生长，也有利于营养生长。此期，由于土温升高、降水充足，细根大量发生，细根的Ndff%升至7.53%。

果实采收后，植株吸收的¹⁵N-尿素向新生器官中的分配势明显降低。10月5日采样分析时，细根的Ndff%最高，为7.23%，粗根为6.34%。地上部各器官中Ndff%接近，维持在5.75%~6.31%(表 2)。随着库(果实)消失，根系尤其细根对¹⁵N-尿素的吸收征调能力增强，有利于提高树体贮藏营养水平。

由表 2可见，贮藏器官(主干、多年生枝木质部及皮层和粗根)中Ndff%在冬枣年周期中的变化趋势基本相同，均呈上升趋势。随着冬枣物候期进展，分配到贮藏器官中的¹⁵N量对其总N量的贡献率(Ndff%)逐渐增加，表明植株吸收的¹⁵N逐渐向贮藏器官中积累，贮藏营养对冬枣生长发育可能尤为重要。而Mochizuki等(1968)在苹果(Malus domestica)上、Kasuya等(1981)在葡萄(Vitis vinifera)上的研究结果表明，贮藏器官中与新生器官中的Ndff%的变化趋势是一致的，均先升后降，在植株生长发育盛期达最大值。

随着物候期进展，新生器官(新梢、枣吊、叶片及细根等)中Ndff%先升高，在果实速长期(9月2日采样)达到最大值(表 2);果实采收后，新生器官对¹⁵N的吸收能力明显降低，枣吊叶片和新梢叶片中的Ndff%(分别为5.75%和5.91%)与果实速长期相比，平均下降了约27%，枣吊和新梢中Ndff%也分别下降了12.41%和18.48%。这与Mochizuki等(1971)、束怀瑞等(1981)在苹果上的研究结果是一致的。

2.3 不同物候期主要器官的¹⁵N肥分配率

各器官中¹⁵N占全株¹⁵N总量的百分率反映了肥料¹⁵N在树体内的分布及其在各器官间迁移的规律(徐秀娥等, 1993)。沾化冬枣萌芽前施¹⁵N-尿素，至幼叶期(5月5日)解析时(表 3)，贮藏器官粗根中¹⁵N分配率为39.36%，主干中为30.03%(木质部占14.25%，皮层占15.78%)，二者吸收的¹⁵N量占到植株吸收¹⁵N总量的69.39%。新生器官(枣吊叶片和细根)中¹⁵N分配率仅为20.39%。可见，幼叶期冬枣树体吸收的¹⁵N主要积累到贮藏器官中去。而束怀瑞等(1981)在苹果上的研究发现，春施¹⁵N肥主要供给新生器官(新梢、叶片、细根)的生长。Mochizuki等(1971)也发现，早春施氮，苹果植株吸收的N 44%运转到了叶片中。

在盛花期(表 3)，贮藏器官吸收的¹⁵N量占植株吸收¹⁵N总量的比率由幼叶期的79.61%下降到52.14%，新生器官中¹⁵N肥分配率升至47.86%，其中，分配到枣吊叶片(包括花)中的¹⁵N量占新生器官中¹⁵N总量的61.70%。盛花期花和枣吊叶片是生长中心，植株吸收的¹⁵N向新生器官中运转，主要用于花芽分化和开花。

在果实速长期(表 3)，分配到新生器官中的¹⁵N量占植株吸收¹⁵N总量的比率为59.14%，比盛花期时增加了23.57%。其中，结果枝枣吊和新梢叶片中15N分配率分别为28.77%和10.25%，占新生器官吸收¹⁵N总量的65.98%，比盛花期时上升了11.45%。坐果后，果实成为新的生长中心，植株吸收的¹⁵N受生长中心的控制，主要运移到结果枝叶片中去，从而有利于果实的生长发育。

果实采收后(表 3)，新生器官中¹⁵N肥分配率比果实速长期降低了10.00%，而分配到贮藏器官中的¹⁵N占植株吸收¹⁵N总量的比率上升至46.78%，与果实速长期相比上升了14.49%。可见，采果后随着库(果实)消失，新生器官中吸收的¹⁵N-尿素开始向贮藏器官回流。

3 结论与讨论

沾化冬枣萌芽前施¹⁵N-尿素，萌芽后不同物候期植株对肥料¹⁵N的吸收、分配与利用明显不同。随着生长发育，植株对肥料¹⁵N的吸收利用率逐渐升高，至果实速长期最高，果实采收后，对肥料¹⁵N的利用率略有降低。主要原因是果实采收后枣叶特别是枣吊叶片迅速衰老，开始脱落，部分¹⁵N随叶片脱落而损失。

萌芽前施¹⁵N-尿素根系吸收后，¹⁵N优先分配到贮藏器官中，幼叶期解析时植株贮藏器官中的¹⁵N分配率为79.61%;在盛花期和果实速长期，积累在贮藏器官中的¹⁵N外运用于树体生殖生长和营养生长; 果实采收后，¹⁵N开始向贮藏器官中回流，与果实速长期相比，分配到贮藏器官中的¹⁵N量占植株吸收¹⁵N总量的比率上升了14.49%。沾化冬枣萌芽前施¹⁵N尿素，其肥料效应具有贮藏氮营养的特性。

萌芽前施的¹⁵N-尿素根系吸收后，¹⁵N在树体内的运转分配主要随生长中心的转移而转移。幼叶期解析时，¹⁵N在贮藏器官粗根和主干木质部中的分配势(Ndff%)较高。进入花期，花是生长中心，因此盛花期解析时，枣吊叶片(包括花)的Ndff%最高，为7.43%。坐果后，果实成为新的生长中心，对萌芽前¹⁵N-尿素的征调能力增强。因此果实速长期解析时，果实的Ndff%在植株各器官中最高，为8.45 %。采果后，果实作为重要的N库消失，地上部新生器官的Ndff%减弱，10月5日解析时，¹⁵N在根系中的分配势(Ndff%)较强。