鼠疫疫源地的证实及疫情的判定均主要依赖于鼠疫耶尔森菌（鼠疫菌）的分离^[1]，而鼠疫菌的分离需要优质培养基，培养基在鼠疫疫情检验中起至关重要作用。干粉培养基制备程序简便，无需成套设备，免去了现场制作携带较多试剂和设备的不便^[2]。我国经多年研制，有较多的干粉培养基在不同行业广泛应用^[3]。其优点在于使用方便、节省时间、易储藏运输，干粉培养基的应用利于微生物相关研究，也是培养基专业发展的必然趋势。本研究选择5种干粉培养基进行鼠疫菌活菌计数，经统计分析筛选出鼠疫菌优质干粉培养基，为鼠疫科研及检验工作提供借鉴。

鼠疫菌株（编号：EV_{76 paris}）由青海省地方病预防控制所提供。

赫氏培养基、亚硫酸钠琼脂基础培养基和溶血琼脂基础培养基为北京陆桥技术有限责任公司产品；营养琼脂培养基为北京双旋微生物培养基制品厂产品；赫金格尔干粉培养基为青海省地方病预防控制所自制。

取去脂肪和肌腱的牛肉1 000 g，加入1 500 ml蒸馏水，煮沸20~30 min，待冷却至约56 ℃时加入无水碳酸钠15 g、胰蛋白消化酶5 g，充分混匀后用1 mol/L氢氧化钠或1 mol/L盐酸校正至pH值7.8，加入三氯甲烷15 ml，置37 ℃振荡温箱内消化7 d，氨基氮含量达到500~800 mg/L即可使用^{[1, 4]}。

用1 mol/L氢氧化钠滴定1.4 mg的公式计算，结果乘以100即为100 ml培养基内所含氨基氮的毫克数^[5]。

按每100 ml培养基内含75 mg氨基氮的比例，在方瓷盘中加入制备好的消化液，按常规加入氯化钠（0.3%）和磷酸氢二钠（0.1%）。将方瓷盘置于红外线灯下干烤至液体表面出现结晶后，加入琼脂粉（2%），干燥后研磨成细粉，加入蛋白胨（0.6%）封装成每瓶47 g备用。使用时称取本制品47 g加入至1 L中性蒸馏水中，121 ℃ 30 min高压灭菌，倾注平皿无菌实验后即可使用^[6]。

赫氏培养基、营养琼脂、亚硫酸钠琼脂基础、溶血琼脂基础、赫金格尔干粉培养基按产品说明分别称取30、45、33、38、47 g加入到1 L中性蒸馏水中，121 ℃ 30 min高压灭菌，倾注平皿经无菌实验后即可使用。

取鼠疫菌28 ℃ 24 h培养物，用0.9%氯化钠溶液稀释至比浊为7×10⁸个/ml，按常规稀释法继续稀释至1 000个/ml。取制备好的5种干粉培养基平皿，每种培养基各50个平皿，分别接种鼠疫菌悬液0.1 ml，用L棒涂抹均匀，28 ℃ 48 h培养后观察活菌，计数。

利用SPSS 21.0软件，采用单因素方差分析方法进行统计学检验，P＜0.05为差异有统计学意义。

5种干粉培养基对鼠疫菌的生长均有作用。赫氏培养基、营养琼脂和亚硫酸钠琼脂基础组培养基间相互比较，差异无统计学意义（均P＞0.05）；溶血琼脂基础、赫金格尔干粉培养基组间相互比较，差异无统计学意义（均P＞0.05）；赫氏培养基、营养琼脂和亚硫酸钠琼脂培养基与溶血琼脂基础和赫金格尔干粉培养基组间相互比较，差异有统计学意义（均P＜0.05），鼠疫菌在溶血琼脂基础和赫金格尔干粉培养基中的生长效果优于赫氏培养基、营养琼脂和亚硫酸钠琼脂基础培养基，见表 1。

表 1 5种干粉培养基中鼠疫菌的生长效果

表选项

鼠疫菌的检验工作是鼠疫防控工作的重要环节，疫区现场培养基的制作速度和质量直接影响鼠疫诊断结果。为服务于鼠疫防控和方便基层工作，研制赫金格尔干粉培养基，并在鼠疫防控工作中取得了良好效益^[7]。经实验发现，鼠疫菌在5种培养基上均可生长，且溶血琼脂基础和赫金格尔干粉培养基培养分离鼠疫菌效果优于其他3种培养基。

干粉培养基为液体培养基的各种成分经过适当处理并根据鼠疫菌营养所需配方量充分混匀，最终制成的粉末状培养基。该培养基的优点是制作过程规范化，可节省培养基的制作时间，且质量稳定、保存期长，特别适用于突发公共卫生事件野外现场检验检测及设备简单的小型实验室使用。实验证实，5种干粉培养基均可用于鼠疫菌的分离培养，但溶血琼脂基础和赫金格尔干粉培养基可更好地促进鼠疫菌生长，更好地服务于鼠疫防控及科研工作。