母乳是婴儿生长发育的最佳食品, 奶粉及代乳品在婴儿喂养中也占一定比例。为了婴儿的健康, 保护、促进和支持母乳喂养工作, 从有害成分入手于1999年~ 2000年对吉林省部分人群的母乳和市售婴儿奶粉中⁴⁰K放射性进行了对比监测。

1 仪器与方法

使用6400型火焰光度计(上海分析仪器厂生产)。采用火焰光度法测定母乳及奶粉中天然钾。按照每mg天然钾含有0.028 Bq ⁴⁰K求取母乳与奶粉中⁴⁰K含量。

2 结果与讨论

⁴⁰K是长半衰期(1.26 ×10⁹ a)放射性物质, 并具有一定毒性。按照国家标准^[1]分类, 属低毒组。为了便于比较母乳与奶粉中⁴⁰K含量, 随机采集吉林省18位母亲的母乳中⁴⁰K含量为(20.61 ±5.89)Bq·kg^-1, 范围在12.59 ~ 38.14 Bq·kg^-1之间。市售婴儿奶粉成分主要有纯奶粉、补钙奶粉和速溶豆奶粉等。纯奶粉中⁴⁰K含量为(64.53 ±18.33)Bq·kg^-1, 最高值是77.02 Bq·kg^-1(深圳晨光牌), 最低值是37.63 Bq·kg^-1(广东今日牌)。补钙奶粉中⁴⁰K含量为(40.22 ±10.89) Bq·kg^-1, 最高值是64.15 Bq·kg^-1(黑龙江绿色牌), 最低值是26.76 Bq·kg^-1(黑龙江正元牌), 速溶豆奶粉中⁴⁰K含量为(26.40 ±8.16) Bq· kg^-1, 最高值是31.44 Bq·kg^-1(苏州佳格麦片豆奶粉), 最低值是16.98 Bq·kg^-1(苏州佳格钙强化豆奶粉)。这三种奶粉中⁴⁰K含量为(43.72±19.30)Bq·kg^-1。

这与我国历年牛奶中⁴⁰K含量(40.0 ±5.1)Bq·kg^-1[2]一致。从⁴⁰K含量看, 各类乳状奶粉均高于母乳, 即纯奶粉>补钙奶粉>速溶豆奶粉>母乳。奶粉与母乳之间差别有非常显著性(P < 0.01)。因此, 仅就⁴⁰K的危害而言, 婴儿食用母乳与食用奶粉有明显区别, 食用奶粉不如母乳喂养好。目前, 我国尚未有婴幼儿食品放射卫生防护标准, 但是从放射防护最优化原则考虑, 应当避免一切不必要的照射, 虽然奶粉与母乳都可以作为婴儿生长发育的食品, 可是母乳喂养能减少婴儿对⁴⁰K的摄入量, 从而减少⁴⁰K对婴儿的照射, 有利于婴儿的健康成长。

本文承蒙杨文主任技师的指导和帮助, 特此致谢。