铀是一种天然放射性元素，广泛存在于岩石、土壤、水和各种生物体中。随着现代工业的发展，资源开发和核能应用，将增加铀对环境的污染。通过食物链进入人体，对人体健康造成潜在的危害。调查食品和水中天然铀含量及居民摄入量不仅可作为一个重要的本底参数，还为核能开发与应用中放射卫生防护评价提供重要依据。为此我们于1985~1986年期间对广东省食品和水平中天然放射性核素水平进行了系统调查^[1]。本文就其中天然铀含量作进一步分析评价，现报告如下：

1 样品采集与预处理

为了使调查结果具有一定的代表性和合理性，参照地表γ照射量率水平^[2]将全省分成六个层次。采样点数在各层次按人口加权分布，将采样点设于全省14个市县，选取大米、蔬菜、牛奶、鱼、肉、水果、茶叶等20种食品，以及自来水，井水和江河水三种水样。

食品样除去不可食用部分，洗净，晾干、称鲜重，烘干，炭化，450℃灰化，称灰样求其鲜灰比，80目过筛，塑料袋封存于干燥器中，供分析测定。水样盛于塑料桶内加盐酸使之酸化，静置24小时后，取上清液分析。

2 分析方法与测量仪器 2.1

食品中铀分析测定采用酸溶—N-235萃取，分光光度法^[3]。水样用氢氧化铁PAN共沉淀—N-235萃取，分光光度法^[4]。方法的检出下限，食品和水样分别为1.1×10^-3Bq·g^-1 (灰)和l.l×10^-3Bq·L^-1。为了保证数据的可靠性，用此法参加了北京工业卫生实验所组织的全国混合样品灰中天然铀含量的比对分析。结果符合质量控制要求。

2.2

测量仪器：721型分光光度计。

3 结果与分析 3.1 食品中天然铀含量

结果列于表 1，由表 1可见广东省居民日常主要食品中天然铀平均含量，茶叶为25.7×10^-2Bq·kg^-1，蔬菜为(0.8~9.8)×10^-2Bq·kg^-1，粮食为(1.3-6.9)×10^-2Bq·kg^-1，第四位为鱼、肉、蛋(0.28~2.3)×10^-2Bq·kg^-1，水果为1.1×10^-2Bq·kg^-1。

3.2 饮水中天然轴含量

结果列于表 2, 由表 2可见，全省居民日常三种饮水中天然铀含量以河水最高为1.40×10^-2Bq·L^-1，井水为0.69×10^-2Bq·L^-1, 自来水为0.28×10^-2Bq·L^-1。

3.3 天然抽年摄入量

在估算居民天然铀摄入量时，应用全国营养调查所得平均膳食^[5](见表 3)，由于该构成缺茶叶类，为此并引用了与广东邻近湖南的有关资料^[5]，并按下列公式估算得广东城乡居民天然铀食入量(表 4)。

式中：I—铀的年摄入量，Bq。

Ci—食品或水中铀含量，Bq·kg^-1 (L^-1)

Di—i食品或水的的年食用量、kg (L)。

由表 4可见，城市居民由于食品和饮水所致年摄入天然铀活度分别为9.56Bqa^-1和2.25Bq·a^-1，前者为后者的三倍，而农村居民由食品和饮水所致年摄入天然铀活度分别为6.17Bq·a^-1和5.54Bq·a^-1，前者为后者的1.1倍。这可能与农村居民饮井水中的铀含量较高有关。

4 讨论

据文献^[6]报道，我国成人天然铀年平均食入量均值为42.0Bq·a^-1，绝大多数均在20.0Bq·a^-1以上。本调查结果表明，我省居民天然铀年食入量均值为11.8Bq·a^-1，远低于全国平均水平，但与邻近地区的广西(16.1Bq), 江西(17.2Bq), 浙江(17.6Bq)等省相接近，且高于联合国原子辐射效应科学委员会(UNSCEAR)报告的正常天然放射性地区天然铀年饮食摄入量约为5.0Bq·a^-1的水平^[7]。

在广东省居民食入天然铀的总贡献中，来自食品的部分占57, 8%，稍高于来自饮水部分的42.1%, 本调查结果与有些作者提出的天然铀对人体的照射有重要意义部分来自饮水的贡献不同^{[6, 8]}。但与UNSCEAR报告指出的饮水中的贡献比较小相一致^[7]。从放射生物效应考虑，更主要的是确定由于食品和饮水中天然铀所致居民的照射剂量。采用类比法，按文献^[8]中的参数，估算了广东居民食入天然铀所致全年有效剂量当量为0.85μSv，其中食品所占份额为0.49 μSv，饮水所占份额为0.36μSv，按全省人口6.3×10⁷人计算^[8]，食入天然铀所致集体有效剂量为53.6人希(Sv)。

本文承查永如主任医师指导，特此致谢！