²¹⁰Pb是²³⁸U、²²⁶Ra和²²²Rn的衰变产物。广泛分布于自然界中, 属亲骨性元素之一。它除本身的生物效应外，又赴人体内²¹⁰Po的重要来源。环境介质中的²¹⁰Pb主要通过食物进入人体，造成对人体的内照射。

为了解哈密地区环境样品中²¹⁰Pb放射性水平，我们于1990年对该地区22种食品中²¹⁰Pb含量进行了分析测定，并估箅了所致居民的内照射剂量。

1 实验方法 1.1 样品的采集和处理

在收获季节采集当地有代表性的食品样品，按居民食用习惯取可食部分，其中面粉、玉米粉、黄豆等用鲜样分析，其余所有样品均洗净称鲜重，在室内通风处晾干，称干重，计算干鲜比，保存供分析用。

1.2 分析和测量

本文采用²¹⁰Po—²¹⁰Pb联合测定法^[1]。取10~50克干(鲜)样，用HNO₃ —H₂O₂—HClO₄进行湿式消化，以全部破坏样品的有机物。将制备好的样品溶液，用银片自沉积制样品源，测定其计数。将沉积液放置4个月以上，在同样条件下进行第二次沉枳。通过两次沉积测量的²¹⁰Po最推算出原始的²¹⁰Pb含量。

测量仪器为六路低水平α测量仪。仪器用已平衡的铅—钋标准溶液，经银片自沉积制备参考源(沉积率为98%)进行刻度，其探测效率为(24.4±1.1) %。分析方法的探测下限为6.5×10^-3 Bq·kg^-1。分析方法的全程回收率为(94.8±2.0) %，精密度 < 20%。

2 结果和讨论 2.1 食品中²¹⁰Pb放射性水平

表 1给出了22种食品²¹⁰Pb含设和标准偏差。从表 1结杲看出，不同食品中²¹⁰Pb含差异较大，其范围从3.74~53.41 ×10^-2 Bq·kg^—1, 其中以韭菜最高，茄子最低。22种食品中²¹⁰Pb平均含量为12.84×10^-2 Bq·kg^—1，低于我国部分地区调查平均值(25.8 ×10^-2 Bq·kg^—1)^[2]属正常本底水平。

从表 1还可看出，就食品种类而言，植物性食品中²¹⁰Pb放射性水平的总趋势是：粮食类>蔬菜类>水果类; 其中，粮食类是面粉>玉米粉；蔬菜类是叶菜>果菜>根菜；水果中以梨最高，葡萄最低，其余居中。动物性食品中²¹⁰Pb含量高低顺序是鱼类>肉类>蛋类>奶类与文献^{[2, 3]}结论一致。

2.2 内照射剂量怙算

估算原则：食品年消费量参照1982年全国第二次营养调查结果给出的新疆城市、农村居民(均指成年男子，以下简称居民)膪食组成和人均每日消费量计算出相应的年消费量(见表 3)。

本次调查分析的22种食品按品种分别归入新疆营养调查表中相应种类中。同类食品取其放射性含量平均值，用于估算年活度摄入量。

将膳食成分表中的豆制品以50%含水量折算后并入干豆类；浅色蔬菜、绿色蔬菜和咸菜并作蔬菜类；油盐及其它调味品等忽略不计，22种食品归为12类。经归类处理后，每人每年食品消费量城镇居民为523.1kg, 农村居民为366.5kg。分别为总膳食每年消费量的94.7%和94.0%。

2.2.1 年摄入量

根据上述原则和表 2给出的主要食品年消费量以及各类食品的放射性含量，计算出哈密地区城镇、农村和全区居民²¹⁰Pb人均年摄入量分别为68.4、53.6和64.73Bq·a^-1。与文献^{[4, 5]}报道值55.0和69.1Bq·a^-1相近。从表 2结果还可看出，该区居民摄入²¹⁰Pb的生要途径是通过粮食、蔬菜和水來。这三类食品占总摄入量90.6%。

2.2.2 内照射剂量估算

内照射有效剂量当量估算，参照ICRP 30号出版物和UNSCEAR 1982年报告书给出的内剂量估算模式和参数^[6]及本次调査所得²¹⁰Pb年摄入量估算出由食入途径摄入的²¹⁰Pb所致居民的人均有效剂量当量：城镇为93.0μSv，农村为72.9μSv，全区居民按人口加权值为88.1μSv(见表 3)同时估算了居民经膳食中摄入²¹⁰Pb所致靶器官剂量当量，结果见表 4。

表 3结果还表明，城、乡居民的年摄入觉及所致待积有效剂量当量均为城镇高于农村，城镇居民比农村居民多接受20%的剂量。这主要是由于城乡居民膳食构成上的差异所造成的。但这一剂量仍低于我国正常地区成年男子由食品摄入²¹⁰Pb所致待积有效剂量当量值^[6](96.7μSv)。属正常天然辐射水平。

表 5给出了各类食品对居民内照射剂量的贡献。贡献最大的有面粉占41.9%, 其次是蔬菜和水果分别占22.6%和17.5%，其余所有食品对总剂量的贡献仅占18.0%。这一剂量分布状况与该地区居民膳食构成及各类畲品中²¹⁰Pb含眚不同有关。

3 小结 3.1

通过对22种食品分析测定基本摸清了哈密地区主要食品中²¹⁰Pb含量水平，其中韭菜含量最高，茄子最低。其平均含量为12.84×10^-2Bq·kg^-1，低于我国部分地区调查值。

3.2

由食品摄入的²¹⁰Pb所致城、乡和全区屈民待积有效剂量当量分别是93.0、72.9和88.1μSv，均低于我国正常地区估算值，属正常天然辐射水平。

3.3

面粉、蔬菜和水果是待积有效剂量当量的主要贡献者，占总贡献的82.0%。

(本实验分析所用样品由哈密地区卫生防疫站副主任技师韦继管同志协助采集，在此谨表致谢。)